L'article présente le radis chinois Margelan: description, différences par rapport au Daikon, variétés, règles de plantation, d'entretien, de protection, de collecte et de stockage. Le radis Margelan est apparu pour la première fois sur le territoire de la Chine, puis est arrivé dans la vallée de Fergana dans la ville ouzbèke de Margilan, d'où il tire son nom. Depuis des siècles, ce légume est cultivé dans les pays d'Asie centrale, auparavant annexés [...]