Comment planter de la roquette

Roquette Est une plante populaire qui appartient à la grande famille des choux. La plante herbacée a une saveur nettement épicée et est utilisée pour rendre de nombreux plats culinaires encore plus riches et, surtout, très aromatiques. En raison du fait que la roquette contient une très grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines, cette annuelle est particulièrement populaire dans le monde entier et, bien sûr, la Russie ne fait pas exception ici. Dans cet article, nous examinerons de plus près les variétés populaires de roquette et expliquerons également en détail quel est l'avantage de cette plante, comment la planter correctement en pleine terre. Le toilettage est également la partie dont nous parlerons dans cet article, car il est très important dans le cadre de la culture de cette délicieuse herbe. C'est des soins des jardiniers que dépend l'apparence de l'herbe, ainsi que le goût et l'arôme qu'elle dégagera, sa valeur dans la cuisine moderne.

Variétés populaires de roquette

La roquette est une plante cultivée. Il est assez compact, selon les variétés, la hauteur de la roquette peut varier de trente à soixante centimètres. Dans ce cas, la tige est ramifiée, légèrement pubescente. Selon le type et la variété à laquelle appartient la roquette, les feuilles peuvent également être différentes dans leurs caractéristiques externes. Ils peuvent être très gros et charnus, ils peuvent être de taille moyenne si l'on parle d'indicateurs de la taille des feuilles et de ses propriétés. Il existe également des feuilles très fines et délicates, qui dégagent en même temps un arôme incroyable, ce qui rend la roquette non moins précieuse.

Il existe également une roquette sauvage - ses feuilles sont étroites et oblongues, et en général, ce type de roquette ne diffère pas par son apparence ou ses caractéristiques gustatives particulières, bien qu'il soit parfois récolté pour créer des assaisonnements ou des saveurs précieuses. La roquette est cultivée principalement dans le sud et s'enracine également bien dans la voie du milieu. En général, si une plante reçoit suffisamment de soins et d'attention, elle peut pousser dans n'importe quelle région, même là où le climat n'est pas doux et stable.

La roquette fleurit de mai à juillet. Lors de la floraison, de petites fleurs apparaissent, qui sont peintes en blanc ou en jaune. De plus, si vous regardez attentivement, vous pouvez voir de fines stries violettes sur les fleurs. La plante peut également produire des fruits. Ce sont généralement des gousses xiphoïdes, à l'intérieur desquelles se trouvent des graines, colorées en brun clair. Les graines peuvent être récoltées, après quelques manipulations au moment indiqué, elles peuvent également être plantées en pleine terre et obtenir de nouveaux buissons de roquette.

Bien entendu, lors du choix d'une variété de roquette, le jardinier se concentre principalement sur les variétés. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés à maturation précoce, leur saison de croissance ne dépasse pas 20-25 jours, mais, en règle générale, il faut environ trois semaines en moyenne pour obtenir le résultat final.

Il existe également plusieurs variétés de roquette de mi-saison qui développent également leur masse verte, mais elles prennent un peu plus de temps pour le faire - environ un mois à un mois et demi. Tout dépend des conditions dans lesquelles pousse la roquette, ainsi que de la façon dont le jardinier prend lui-même soin de la plante afin d'obtenir une masse verte abondante et surtout savoureuse.

Pour que la roquette, riche en vitamines et en micro-éléments, plaise longtemps au jardinier, il vaut la peine de planter la roquette non pas en une seule fois, mais à intervalles réguliers. Il devrait y avoir environ 10-14 jours entre les plantations.Il existe plusieurs variétés populaires qui ont fait leurs preuves et se sont avérées les meilleures. C'est pourquoi les jardiniers choisissent souvent ces plantes particulières, car elles présentent les caractéristiques les meilleures et les plus bénéfiques, auxquelles il convient de prêter une attention particulière.

Examinons plus en détail les variétés de roquette.:

— poker - Il s'agit d'une variété de roquette mi-précoce. Après environ 40 jours, la première récolte peut être récoltée, qui peut être consommée. Cette plante est grande - atteint généralement une hauteur de soixante à soixante-dix centimètres et le diamètre de la rosette ne dépasse pas vingt centimètres. La variété a sa propre particularité. Cela consiste dans le fait que les feuilles ont un goût prononcé de moutarde-olive, ce qui en général n'est pas du tout typique de la roquette. Le poker est idéal pour semer à différents intervalles de temps, y compris les semis d'hiver, il tolère normalement les changements de température et n'est pas trop fantaisiste en ce qui concerne les mesures d'entretien.

— Sicile - variété de mi-saison, qui se distingue par le fait qu'elle tolère parfaitement les gelées et les basses températures. La saison de croissance dure de 28 à 30 jours. Les verts ont une teinte verte très brillante, le goût est plus proche de celui de la noisette. Le buisson atteint une hauteur de soixante centimètres, il peut parfaitement tolérer même des changements de température extrêmes, sans perdre complètement ses qualités et caractéristiques externes et gustatives. Il convient de rappeler que si la plante se trouve dans un climat aride, elle peut tirer des flèches, et ce n'est pas le signe le plus sûr

— rococo - la culture des salades, qui pousse assez vite. Il a un arôme épicé brillant, tandis que la roquette elle-même a un goût épicé qui n'est ni amer ni piquant du tout. La variété diffère en ce que des feuilles très larges d'une riche couleur sombre sont obtenues sur le buisson. La hauteur de la prise n'est pas du tout grande - pas plus de vingt centimètres. En même temps, la variété se distingue par un haut niveau de rendement et le fait qu'elle résiste parfaitement au froid. La récolte peut se faire dans le mois qui suit la levée des premières pousses. Dans le même temps, si vous accordez suffisamment d'attention et d'entretien à la plante, la récolte peut alors être récoltée non pas en un mois, mais en trois semaines, et c'est sans aucun doute un excellent indicateur.

— la Corse - Les variétés de roquette appartiennent au groupe de mi-saison. Les légumes verts peuvent être prêts à manger environ un mois après l'apparition des toutes premières plantations. Les feuilles sont très lisses, de couleur vert foncé juteuse. La hauteur des buissons varie de 60 à 65 centimètres, tandis que, si nous parlons de goût, cette variété particulière a un arrière-goût prononcé de noisette et de moutarde. L'arôme épicé est la marque de fabrique du cultivar de roquette Corse. S'il y a une sécheresse très sévère, les buissons commencent à tirer des flèches, ce qui suggère qu'ils peuvent perdre leurs caractéristiques gustatives, devenir très fades, presque insipides

— koltivata Est une variété qui a été élevée par des éleveurs hollandais. C'est une salade de roquette, les buissons peuvent produire un très grand nombre de feuilles délicieuses. Dans ce cas, la plante appartient au groupe de maturation précoce, les feuilles peuvent être récoltées et consommées environ 14 jours après l'apparition des toutes premières pousses. Le buisson se distingue par son nanisme, sa compacité, sa hauteur maximale atteint 25 centimètres, pas plus. Les feuilles sont très grandes, arrondies. Les fleurs qui apparaissent pendant la floraison peuvent avoir une teinte crémeuse délicate.

— Spartacus - également une autre variété de roquette à maturation précoce, qui a été sélectionnée par les sélectionneurs spécifiquement pour pousser directement en plein champ. Les plantes sont sous-dimensionnées - jusqu'à 25 centimètres, les feuilles sont lisses, de forme ovale. Dans le même temps, le goût est assez épicé et agréable, la roquette est ajoutée pour préparer des salades fraîches et la variété elle-même ne nécessite pas une attention excessive.

— curiosité - la culture pousse très vite, la saison de croissance varie de 14 à 20 jours à partir de l'apparition des toutes premières pousses. Les feuilles sont lisses, charnues, très juteuses et denses. La hauteur du buisson atteint 20 à 22 centimètres et le goût des feuilles, en particulier les plus jeunes, est spécial. Il est assez épicé et savoureux, idéal pour ajouter de la roquette aux salades ou manger frais. Dans le même temps, si nous parlons des caractéristiques de la variété, il s'agit en général d'une plante plutôt sans prétention qui ne nécessite pas d'attention ou de soins particuliers.

Règles de plantation et entretien de la roquette

La plantation de graines en pleine terre s'effectue sur une période assez longue - d'avril à août. La plante est assez thermophile. Si le jardinier a décidé de planter au printemps, il faut alors attendre le moment où le sol se réchauffe suffisamment, et aussi, en général, lorsque la température est supérieure à dix degrés, c'est vraiment très important. Si les conditions et les températures sont suffisamment favorables, les germes commenceront à germer vers le cinquième jour après que les graines aient été plantées dans le sol. Même si des rhumes de retour sont notés, ils ne nuisent en principe en rien à la plante, mais cela vaut toujours la peine de surveiller cela afin que la plante ne subisse pas trop de stress.

Si la roquette est plantée en août, il vaut mieux attendre que la chaleur et la grave sécheresse se soient calmées. Cela permettra à la plante de s'adapter plus rapidement, mais en même temps, les jardiniers expérimentés dans la plantation de telles cultures soulignent que si vous plantez des légumes verts au printemps, ils se révéleront plus parfumés et plus croustillants. Si l'on considère la roquette, qui a été plantée à l'automne, elle s'avère vraiment plus volumineuse, mais en même temps elle n'est pas si juteuse, et il peut y avoir un manque dans les caractéristiques gustatives. D'une manière ou d'une autre, le jardinier peut déterminer lui-même le moment de la plantation de la plante, il peut lui-même réguler le goût qu'il souhaite obtenir, en se concentrant sur les spécificités et les caractéristiques de la variété sélectionnée.

Il convient de rappeler que la roquette ne réagit pas de la meilleure façon à la lumière du soleil et qu'il est donc préférable de planter la plante à l'ombre partielle. Idéalement, une zone convient où il y aura suffisamment de soleil dans la première moitié de la journée, mais l'après-midi, il y aura une ombre partielle. Ainsi, la plante ne surchauffera pas, le risque de brûlure des feuilles est réduit ou le sol se dessèche inutilement. La roquette n'est pas particulièrement exigeante sur la composition du sol. D'une manière ou d'une autre, les jardiniers expérimentés soulignent que la roquette pousse mieux dans les zones où le sol est plutôt meuble, léger et en même temps bien fertilisé en composants minéraux. La roquette se sent plus mal dans les sols acides, donc si le sol n'est que comme ça, alors au début, lors de sa préparation, il est nécessaire de le désacidifier, puis d'y planter la roquette.

Afin d'obtenir les premières pousses après 5 à 7 jours, il est nécessaire de sélectionner soigneusement le matériel de semence et de le préparer à l'avance. Bien sûr, idéalement, il est préférable d'acheter immédiatement des graines dans des magasins spéciaux, car les graines y sont déjà traitées et vous n'avez donc pas besoin d'effectuer de manipulations supplémentaires avec elles. Vous pouvez également acheter des graines de vos mains, mais après cela, elles doivent être très soigneusement examinées et également désinfectées. Vous pouvez mariner les graines avec une solution de peroxyde d'hydrogène, car cet outil est considéré comme l'un des plus polyvalents et les plantes s'y sentiront aussi à l'aise que possible. Dans ce cas, il convient de suivre quelques règles de base :

- le peroxyde d'hydrogène doit se réchauffer jusqu'à une quarantaine de degrés, pas plus

- la solution doit être versée sur les graines pendant une courte période - pour un maximum de 10 minutes. Si vous le versez pendant une période plus longue, cela peut entraîner le fait que les graines perdront leur capacité à germer et, dans ce cas, elles mourront tout simplement.

- la solution est ensuite progressivement égouttée

- les graines sont séchées avec des serviettes et de la gaze jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Il ne faut pas oublier que seule la partie supérieure doit se dessécher - la coquille, mais la partie intérieure ne doit pas se dessécher autant, sinon les plantes ne germeront pas.

Il convient également de garder à l'esprit que la sélection du matériel de plantation doit être traitée avec toute l'attention et la responsabilité. Si du coup les graines n'inspirent aucune confiance, elles semblent trop étranges, déformées, ou il semble juste au jardinier qu'elles ne sont pas tout à fait dans un état convenable, alors vous pouvez essayer de les faire germer juste avant de semer. Pour ce faire, les graines sont initialement trempées pendant environ une heure et demie ou deux heures dans une solution appelée epin, puis les graines sont disposées sur un chiffon humide, la gaze est la meilleure pour cela, puis les graines sont enveloppées dans le même gaze. L'essentiel est que la gaze soit suffisamment humide, mais pas mouillée, sinon les graines ne germeront pas, mais commenceront lentement à pourrir. Plus tard, l'emballage est placé dans un conteneur et recouvert d'un couvercle afin de créer un effet de serre à l'intérieur du conteneur. Une serre de bricolage est placée dans un endroit chaud, où elle se trouve pendant une courte période.

Si vous utilisez cette méthode, vous pouvez faire germer des graines et après 48 heures, les toutes premières pousses apparaîtront, ce qui, bien sûr, est un indicateur très important. Dans ce cas, il convient également de porter une attention particulière à la préparation du sol. Pour ce faire, dès l'automne, le sol est bien creusé, les mauvaises herbes et les traces de végétaux qui se trouvaient auparavant sur le site sont éliminées. Une certaine quantité d'engrais est appliquée au sol, en particulier, il est nécessaire d'ajouter du compost et du potassium, du superphosphate, car ils permettent de saturer le sol de tout le nécessaire pour qu'il devienne le plus fertile possible. De plus, le sol doit être bien humidifié, de sorte que la zone soit arrosée avec de l'eau tiède décantée. Au printemps, de l'urée est introduite dans le sol et si le sol est caractérisé par un niveau d'acidité accru, il est alors nécessaire d'appliquer de la chaux directement sur le site dans certaines proportions, tout ne dépend que de la taille du site. Juste avant que la roquette ne soit plantée sur le site, elle doit être bien ameublie, puis le sol doit être nivelé.

Le modèle de plantation de la roquette ne diffère pas du tout du modèle selon lequel les jardiniers plantent généralement d'autres herbes et légumes verts. L'algorithme suivant doit être suivi :

- sur un site qui a été préparé à l'avance, il est nécessaire de faire plusieurs sillons. Leur profondeur ne doit pas dépasser un centimètre et demi, puis les rainures sont renversées avec de l'eau. Le jardinier doit utiliser de l'eau tiède et décantée.

- il vaut la peine d'observer une certaine distance entre les rangs, généralement les jardiniers laissent une distance de 30 centimètres, cela suffit amplement pour que la plante se développe normalement et pleinement

- les graines sont également semées à distance les unes des autres. Habituellement, cette distance est d'environ cinq centimètres. Ce sera la distance la plus favorable et la plante se sentira bien.

- après cela, il faut arroser légèrement le jardin avec le même sol, après quoi la terre est légèrement compactée, mais en même temps il est impossible de trop la coaguler

- il y a aussi une chance qu'il y ait des gelées de retour, mais en même temps, le jardinier peut en protéger la plante. Pour ce faire, il suffira amplement de couvrir les plantations de film ou de conteneurs la nuit, mais en même temps, au début du matin, il vaut la peine de retirer l'abri pour que la plante soit aérée et se sente aussi à l'aise que possible.

La culture de la roquette est également prise en compte en relation avec les cultures qui ont poussé dans la zone qui la précède. Il est généralement préférable de faire pousser de la roquette après des cultures telles que les pois et la citrouille, les pommes de terre ou les tomates. Dans le même temps, les légumes verts ne doivent pas être plantés là où les radis ou les navets, le raifort poussaient auparavant, car ils peuvent aspirer tous les composants utiles du sol et celui-ci s'épuise déjà.Dans le même temps, la roquette, dans son ensemble, est une plante totalement non capricieuse et sans prétention, mais tout cela peut être réalisé si le jardinier effectue une plantation et un soin compétents de la plante, qui comprendront un arrosage régulier, un ameublissement du sol, enlever les mauvaises herbes, qui peuvent être très nocives pour la plante.

Après l'apparition des toutes premières pousses, il est préférable de faire la plantation un peu clairsemée, c'est-à-dire d'éclaircir les variétés de roquette. Lorsque des plantes à 2-3 feuilles apparaissent, il est préférable d'éliminer complètement les pousses en excès. Dans ce cas, il devrait y avoir une distance d'au moins cinq et pas plus de sept centimètres entre les atterrissages. La distance entre les futures plantes après la deuxième éclaircie doit être d'au moins 15 centimètres.

Pour la culture de la roquette, une température de 18 à 20 degrés est excellente, car elle est optimale. En général, la plante résiste aux températures extrêmes, mais il convient de rappeler que si la température baisse trop, cela peut affecter négativement la plante : elle poussera beaucoup plus lentement qu'elle ne le devrait. Avec l'apparition de gelées prolongées, il vaut également la peine de sécuriser en plus les variétés de roquette. Pour cela, ils utilisent un abri en polyéthylène, en plastique ou en tout autre matériau pouvant idéalement convenir pour protéger la plante et la mettre à l'abri de telles manifestations négatives des températures.

Si la température augmente trop, cela peut également ne pas avoir un très bon effet sur la plante. Surtout si c'est à un certain stade végétatif. Les buissons peuvent fleurir plus tôt que l'heure fixée, en particulier ceux qui sont instables et peuvent subir un fléchage excessif. Comme vous le savez, si une plante tire des flèches, cela signifie que ses caractéristiques gustatives peuvent diminuer de manière notable. Naturellement, une telle plante ne sera plus aussi savoureuse et attrayante, elle perd sa valeur en tant qu'additif ou ingrédient dans les salades. Les feuilles peuvent perdre leur jutosité et leur croquant, devenir très rugueuses, presque insipides.

Plante hydrophile, la roquette aime beaucoup l'arrosage et en a besoin presque régulièrement. Le sol, situé dans le cercle proche de la tige, doit toujours être humidifié, mais il convient de rappeler qu'une humidité stagnante entraînera le fait que le système racinaire peut pourrir, des infections fongiques se développeront et il est presque impossible ou trop difficile de sauver la plante après eux. De plus, la plante ne tolère pas du tout l'engorgement. Ainsi, par exemple, si la roquette pousse dans une région où des températures élevées sont principalement enregistrées, une sécheresse excessive est observée, elle nécessite un arrosage presque quotidien. Si la roquette pousse dans une zone au climat plutôt frais et aux précipitations fréquentes, dans ce cas, il est nécessaire d'arroser beaucoup moins souvent.

Pour que la plante soit plus facile à saturer en oxygène, elle doit être constamment désherbée, débarrasser le cercle du tronc de diverses mauvaises herbes. À propos, l'herbe doit également être enlevée car elle peut provoquer la propagation de diverses maladies, ce qui aura un effet très négatif sur la plante. Les mauvaises herbes sont enlevées avec le système racinaire, sinon il y a un risque accru qu'elles repoussent. En plus du désherbage, il faut aussi ameublir le sol. Dans ce cas, la plante recevra une quantité suffisante d'oxygène directement à travers le sol. En général, l'aération du sol réduit le risque de maladies fongiques.

L'opinion des jardiniers sur la question de l'alimentation était notamment partagée. Quelqu'un dit que la plante peut absorber des nitrates et d'autres substances, ce qui affecte ses propriétés bénéfiques. Quelqu'un, au contraire, prétend que les variétés de roquette ont besoin d'être nourries, car grâce à elles, il est possible d'améliorer la plante et ses caractéristiques gustatives, et en même temps, les additifs et l'alimentation n'affectent en rien les caractéristiques bénéfiques de la plante. Ainsi, chaque jardinier a le droit de décider lui-même s'il veut nourrir la plante, s'il en a besoin ou non. Cependant, des crottes de poulet peuvent être ajoutées si nécessaire.

En même temps, la roquette n'est pas la plante la plus résistante. Elle peut être exposée à certaines infections fongiques dangereuses.Le plus souvent, les variétés de roquette souffrent de fusarium, de péronosporose et de flétrissement verticillaire. En général, vous pouvez les combattre avec des insecticides ou des remèdes populaires qui ont un excellent effet sur l'état général de la plante, mais qui sont en même temps totalement sûrs. D'une manière ou d'une autre, la roquette reste aujourd'hui l'une des herbes les plus populaires utilisées comme additif de salade. Les buissons ont un goût et un arôme attrayants et ont des propriétés incroyablement utiles. On peut dire qu'elles poussent aussi très vite, et parfois les variétés de roquette peuvent être récoltées fraîches tout au long de l'année. De plus, cette plante est conçue non seulement pour pousser à l'extérieur, mais aussi sur le rebord de la fenêtre ou sur le balcon du jardinier. La plante contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux utiles, elle est totalement sans danger pour les enfants et les adultes.