Récolte du cerisier

Le cerisier nous ravit toujours avec ses délicieuses baies. Les baies de cerise contiennent d'innombrables composants utiles pour notre corps.

Ces baies aigre-douces contiennent des acides citrique, malique, succinique, folique et salicylique. Mais ce n'est pas tout, les cerises contiennent toujours des substances pectiques, des vitamines des groupes B, C, A, des micro et macro éléments et bien plus encore. En d'autres termes, c'est un produit précieux sur notre table.

À l'heure actuelle, il existe un grand nombre de variétés de cerises. En outre, le cerisier est divisé en trois types, en fonction de la maturité. Il existe des cerises à maturation précoce, à maturité moyenne et tardive.

Cerise précoce peut être récolté dans la deuxième quinzaine de juin. Ces variétés comprennent: cerise Miracle, Shpanka, Malyshka, Dessertnaya Morozova, Assol, En mémoire de Yenikeev, Fille au chocolat, Jeunesse.

Variétés de mi-saison récolté en juillet, vers la deuxième quinzaine du mois. Ces variétés comprennent: Zhukovskaya, Kharitonovskaya,Volochaevka, Tourguenievka, Morozovka, Vladimirskaya, Griot Moskovsky, Novella.

Variétés tardives récolté en août. Les variétés tardives comprennent des variétés telles que: Generous, Malinovka, Lyubskaya, Tamaris.

Les cerises mûrissent plus vite dans les endroits ensoleillés. Dès que les baies mûres sont apparues, elles doivent être cueillies, sinon elles pourraient tomber ou les oiseaux les picoreraient.

Il est préférable de ne pas retirer les baies non mûres, car elles ne pourront pas mûrir, comme les pommes ou les poires. Si un transport est prévu, les baies peuvent être prélevées deux ou trois jours avant leur pleine maturité.

Il est préférable de récolter avant le déjeuner ou le soir, lorsque le soleil n'est plus aussi chaud. Le temps doit être sec. Dans le cas où l'été est pluvieux, le goût des cerises peut se détériorer considérablement en raison de l'abondance d'humidité.

En outre, une humidité excessive peut contribuer à la déformation et à l'écrasement des baies. Et le processus de décomposition peut également s'accélérer. Dans ce cas, vous devez récolter et traiter les baies dès que possible.

La récolte peut se faire manuellement ou mécaniquement.

Dans les petites zones, la collecte se fait généralement à la main. Tout dépend à quoi sert la récolte. Cela peut être le transport, la transformation, la consommation fraîche. Il existe plusieurs techniques d'assemblage manuel :

collecte avec la poignée (cette technique est utilisée pour le stockage à long terme, le transport)

cueillir les baies sans les couper (cette technique est appelée "traite" - elle n'est utilisée que lorsqu'il est prévu de traiter ou de consommer la cerise immédiatement. Sous cette forme, la cerise ne peut pas être conservée plus de deux jours)

cueillir les cerises avec une partie de la tige avec un sécateur (dans cette version, la tige est laissée à moitié, pour une conservation plus longue)

Il n'est pas souhaitable de secouer les baies de l'arbre, car les baies peuvent se froisser lorsqu'elles sont frappées. Il est tout de même recommandé de poser un film sous l'arbre pour que la récolte se déroule sans perte.

Vous devez stocker les cerises dans un récipient ventilé, il peut s'agir de paniers ou de boîtes en écorce de bouleau ou en saule, vous pouvez également utiliser des boîtes en carton ou des paniers avec de la toile de jute à l'intérieur (on les appelle "piliers").

La récolte des cerises vous ravira à coup sûr. Choisissez la meilleure méthode de récolte pour vous et vous réussirez certainement.