Quand récolter le basilic

Le basilic est considéré comme un condiment très aromatique utilisé dans la préparation d'un grand nombre de plats intéressants. Cette plante s'utilise aussi bien fraîche que séchée. L'essentiel est de savoir comment et quand récolter le basilic afin qu'il puisse conserver longtemps ses propriétés bénéfiques et ses caractéristiques gustatives avec un excellent arôme. Dans cet article, nous analyserons en détail la bonne façon de couper les feuilles de basilic, afin de ne pas endommager le buisson, qui continuera à pousser, et aussi pour que vous ayez une coupe délicieuse et avec un riche arôme de récolte. .

Quand récolter le basilic pour le sécher pour l'hiver ?

Lorsque vous cultivez une plante telle que le basilic dans votre jardin, vous devez savoir exactement quand elle doit être récoltée afin de pouvoir faire pousser 2 ou 3 autres récoltes de légumes verts pendant la saison. Le bon délai pour ce processus aidera à maintenir son parfum agréable pendant une longue période de temps. En général, vous devez récolter du basilic lorsqu'un jeune buisson atteint 15 à 20 centimètres de hauteur. Cela tombe généralement les derniers jours de juillet ou la première quinzaine d'août. Si vous voulez sécher les feuilles de basilic, vous devez commencer à les récolter avant que la plante ne commence à fleurir.

Dès que vous voyez les premiers bourgeons se former sur la plante, coupez immédiatement votre première récolte.

Après la floraison, les feuilles de la plante perdent déjà largement leur riche arôme épicé.

Les graines de basilic pour le séchage sont récoltées sur la plante assez tard, puis, lorsque les inflorescences ont déjà dépassé la floraison des buissons de basilic et se sont asséchées, elles acquièrent une teinte brune. L'essentiel est d'avoir le temps de récolter les graines avant que ses inflorescences ne commencent à s'effriter.

Beaucoup de gens se posent la question : quand faut-il récolter du basilic ? Nous répondons : il n'y a tout simplement pas de temps défini. Vous pouvez être engagé dans le stockage à tout moment de la journée.

L'essentiel est qu'à cette époque, le temps soit sec et ensoleillé. Étant donné que par temps pluvieux et humide, l'excès d'humidité s'accumule dans les feuilles de basilic et il existe une probabilité désagréable que la récolte s'accouple.

Lors de la récolte du basilic, vous ne devez pas retirer les feuilles directement de la racine, mais plutôt les couper soigneusement, afin que cette plante puisse vous donner plusieurs récoltes supplémentaires cette saison, car si vous retirez le buisson par la racine, alors c'est tout à fait naturel que vous pouvez également ne pas penser. Il sera correct de ne pas couper entièrement le buisson, mais seulement une partie des feuilles, tout en laissant environ 4 feuilles sur la tige principale.

C'est cette méthode de coupe partielle des feuilles qui vous permettra d'obtenir une récolte encore plus épaisse à l'avenir. Si vous coupez toutes les feuilles du buisson, vous ne verrez pas la récolte pendant très longtemps.

Il existe plusieurs règles pour récolter le basilic, les voici :

• Lors de la récolte du basilic pour la première fois au cours d'une saison, les feuilles doivent être coupées avec la partie supérieure des pousses, de sorte que la culture commence à se ramifier beaucoup plus.
• La prochaine fois que les feuilles sont coupées, les sommets doivent être laissés pour que la plante ait des inflorescences.
• Après la récolte, la plante doit être arrosée abondamment et, avec l'arrosage, vous pouvez nourrir la plante.
• Assurez-vous de desserrer le sol entre les buissons.

Il convient de noter que lors de la culture du basilic à la maison, la récolte peut être récoltée toute l'année. Si la culture a lieu dans un espace ouvert, la récolte de cette plante est obtenue environ 2-3 fois en une saison, avant le début ou au tout début de la période de floraison du basilic, car c'est pendant cette période que le les feuilles de la plante ont l'arôme épicé le plus intense.Il est possible de récolter les premières feuilles vertes environ 25-30 jours après la plantation. Fondamentalement, ce sont soit les derniers jours de juillet, soit la première quinzaine d'août.

La prochaine récolte de basilic a lieu dans la deuxième quinzaine de septembre. Mais la troisième récolte a lieu juste avant les gelées. Les principaux facteurs qui peuvent affecter la fréquence de récolte du basilic sont le sol dans lequel la plante pousse et les conditions météorologiques. Cette plante aime l'attention du soleil, dont elle se nourrit, par conséquent, elle pousse très mal pendant les étés humides et frais. Et cette herbe a également une attitude négative envers les terres lourdes ou acides, avec beaucoup d'argile.

Comment récolter les graines de basilic ?

Il faut dire tout de suite que la production de semences n'est utilisée que dans le sud de notre pays, dans les régions du nord et en Russie centrale, cela n'est possible que dans les serres et les serres.

Examinons de plus près les règles de collecte des graines de basilic:

• Les inflorescences de la plante, déjà fanées, sont coupées. En règle générale, ce sont déjà des inflorescences sèches avec une teinte brune.
• Ils sont placés dans un endroit suffisamment sec et aéré, ils doivent sécher complètement.
• Les inflorescences séchées sont broyées et la litière est retirée.
• Les graines de basilic sont placées dans des sacs en tissu spéciaux ou des sacs en papier. Ceci est fait pour que pendant le stockage, les graines ne puissent pas être humidifiées.

Les graines de basilic se conservent à température ambiante dans un endroit assez sec. Après cela, ils resteront viables pendant environ 5 ans de plus.

Quand récolter et comment sécher le basilic ?

Pour que toutes les feuilles de basilic se dessèchent complètement et réduisent le risque qu'elles moisissent, elles doivent être attachées en petits bouquets et suspendues dans une pièce chaude, sombre et bien ventilée. Une autre option consiste à le disposer sur une surface horizontale droite, mais toujours avec une petite couche d'épaisseur. Il est interdit de sécher la plante au soleil. Sinon, le basilic perdra ses qualités cicatrisantes et toutes les huiles essentielles qui s'y sont accumulées pourraient s'évaporer.

Le basilic doit être conservé après la collecte à une température ne dépassant pas 35 degrés. Si le basilic se transforme très facilement en poudre dans vos paumes, alors il est complètement sec. Avec un séchage et un stockage appropriés, la plante pourra conserver son arôme agréable et sa couleur naturelle pendant longtemps.

Récoltez le basilic dans la période de temps désignée, tout en suivant tous les trucs et astuces que nous vous avons dit. Et ce n'est qu'alors que vous pourrez conserver toutes les caractéristiques bénéfiques et gustatives de cette herbe épicée. Et aussi, grâce à cela, vous pouvez vous fournir ainsi qu'à vos proches des vitamines naturelles pour tout l'hiver.

Comment collecter correctement le basilic: vidéo