Piments verts

En termes simples, les piments verts ne sont pas des piments mûrs connus de tous. Avant d'atteindre un état mûr, il est déjà complètement enrichi en vitamines, mais n'a pas encore pris sa couleur bordeaux habituelle. Dans cet état, le poivre a une forte concentration de vitamine C et de capsaïcine, qui sont largement utilisées dans les cosmétiques et la médecine, et en plus, il est très populaire et apprécié en cuisine.

Piments verts : application

Les propriétés réchauffantes du poivre vert sont plus douces que le rouge, néanmoins, il conserve des qualités auxiliaires qui peuvent être utilisées pour réduire les douleurs d'origines diverses. Il a un effet positif sur l'inflammation arthritique et la névralgie.

Nous sommes très appréciés des cosmétologues pour leur aide dans la lutte contre les amas graisseux et la cellulite. En utilisant des produits de cosmétologie à base de piments rouges et verts, la température de la zone traitée du corps augmentera, ce qui entraînera la décomposition des cellules graisseuses sans affecter les glucides.

Le poivre est bon dans la prévention des troubles intestinaux, mais il est absolument exclu pour la gastrite et les ulcères (peut nuire gravement). Avec un état sain du système digestif, il améliore et aide dans son travail. Convient pour traiter la cavité buccale contre les bactéries et les infections.

Mais le principal avantage du poivre est la capsaïcine qu'il contient. Il provoque l'autodestruction des cellules cancéreuses, contournant et n'endommageant pas les tissus sains.

La recherche a montré que les piments sont efficaces contre le cancer de l'œsophage. De plus, les recherches se poursuivent dans cette direction en ce qui concerne les poumons, ainsi que la prostate.

N'oubliez pas que les bienfaits sont possibles, si le produit est consommé dans une fourchette raisonnable, l'excès sera nocif et éventuellement grave.

Rappelons que le poivron vert est un rouge peu mûr, il n'a pas de subdivision en ses propres variétés, mais nous pouvons distinguer en toute sécurité deux des variétés de poivron rouge les plus populaires qu'ils aiment utiliser dans cet état.

Variété Anaheim

Il porte deux noms bien connus : Anaheim et Californian Chile, élevés en Amérique du Nord. Le fruit atteint jusqu'à 7 cm de longueur et son poids ne dépasse pas 10 grammes. Goût - épicé. En termes de maturité et de maturité, les poivrons de l'Idaho vont du vert au rouge vif.

Les fruits de la variété sont utilisés dans l'alimentation, la cosmétologie et la médecine. C'est un produit enrichi et appartient même aux variétés riches en vitamines, et la teneur en protéines et en fibres est plus élevée que dans ses congénères.

Avec 8 à 10 plants, vous récolterez environ 0,4 kilogramme de poivrons de qualité supérieure. Le schéma de plantation de cette variété est préférable selon le schéma de 8 à 10 plants par mètre carré de sol.

Variété Serrano

La variété Serrano est l'un des représentants du Chili mexicain. La taille de ses fruits n'est pas grande, environ 4 cm, la forme est oblongue allongée avec un éclat irisé de la peau. À l'état vert, le fruit est déjà entièrement enrichi de toutes les vitamines et minéraux correspondant à la variété, et à l'état rouge, il est considéré comme complètement mûr.

Un fait intéressant est que les poivrons verts, bien qu'épicés, sont toujours de qualité inférieure aux poivrons rouges. En raison de sa structure et des partitions caractéristiques de la variété à l'intérieur du fruit, il est plus doux au goût des autres piments. Grâce à cette propriété, le champ d'application en cuisson du poivre vert Serrano est très large.

Les fruits de cette variété peuvent être retirés et utilisés aux fins ci-dessus déjà trois mois après la germination des graines, et le rendement de Serrano ne fera que vous ravir.

Piments verts : recommandations

Les piments verts forts sont cultivés de deux manières : en serre et moulus ou à la maison.

Jetons un coup d'oeil dans les deux sens.

Les poivrons ont une apparence attrayante, donc si vous décidez de les cultiver à la maison, vous obtiendrez non seulement une récolte, mais aussi une plante "d'intérieur". Lors de la maturation des fruits, la plante se parera de petits fruits et ravira vos yeux.

Le poivre est cultivé à partir de graines, avec une culture en chambre, le semis est effectué en février. L'ensemble du processus n'est pas compliqué, mais notons les points principaux :

- Avant utilisation, traiter les plats sélectionnés avec de l'eau bouillante.

- Privilégier les contenants en plastique d'un volume de 2 litres.

- Recouvrir le fond d'argile expansée, de pierre concassée ou de charbon, ils rempliront la fonction de drainage.

- Le sol pour semer les graines doit contenir de l'humus, du sable et des feuilles mortes.

- Avant de placer les graines dans le sol, elles sont trempées et laissées gonfler un peu. Les trous sont faits d'un centimètre et demi de profondeur. Pas plus de trois graines sont placées dans un trou.

- En plaçant les graines dans un endroit préparé, à l'aide d'un film (verre), un effet de serre est créé en recouvrant la plantation avec. Après sept jours, vous pourrez voir de jeunes pousses. Les poivrons sont plantés dans des pots individuels dès la formation des premières feuilles, mais il est permis de les laisser dans le même plat, en enlevant les pousses non mûries et en excès.

Pour une bonne croissance, les plantes peuvent être placées sur une fenêtre, rappelez-vous que le poivre aime la lumière, choisissez le côté ensoleillé de votre maison ou de votre appartement en conséquence.

En cultivant un légume à l'intérieur, vous ne serez pas accablé de soins complexes, un arrosage régulier et une fertilisation périodique du sol suffisent. Vous pouvez essayer les premiers fruits après 2 mois, mais chaque variété est individuelle et ces périodes varient.

Une plante qui a atteint 20 cm de hauteur pince le sommet, car sans cela, vous vous retrouverez sans culture, le buisson poussera et les fruits ne se formeront pas.

La variété de piment aime aussi les conditions de croissance chaudes et légères, s'enracine et se développe aussi bien en plein champ qu'en serre (sauf pour les régions du nord)

Il n'est pas fantasque dans le choix du sol, mais surtout les zones acides doivent être évitées. Le poivre porte ses fruits surtout sur les loams sableux et les sols limoneux moyens. Choisissez un niveau d'acidité neutre.

Les semis à planter dans le jardin commencent à être préparés à partir de février et se terminent en mars, pendant cette période, les graines sont préparées et plantées. La pré-préparation est la même que pour l'élevage en intérieur. Les graines sont pré-trempées, et après cela elles sont placées dans le sol.

Après avoir reçu les premières pousses, les plantes sont déplacées dans des pots de tourbe. Les jeunes poivrons aiment être doux avec eux-mêmes pendant le processus de repiquage, car leur système racinaire est encore très faible et facilement endommagé. Un régime de température confortable varie de +20 à +15, tandis que le premier est la température le jour et le second la nuit. Les piments forts transplantés dans des pots vous évitent tout le stress de la journée.

Le durcissement des jeunes plants aura un effet bénéfique sur le développement ultérieur en plein champ. Le processus lui-même se déroule comme suit : les plantules sont laissées à l'air frais jusqu'au soir, sans les laisser sortir à des températures inférieures à +10.

Une greffe sur le lieu de croissance principal est effectuée lorsque les plantules atteignent une hauteur de 15 centimètres. Il est important de permettre à la plante de s'adapter à un nouvel endroit, un signe que la plante a pris racine est la formation de nouvelles feuilles. Après cela, le sommet de la plante est fixé.

Pour obtenir le rendement maximum possible, assurez-vous d'enlever toutes les pousses sauf les cinq premières. Une fois dans un endroit permanent, les piments forts doivent être nourris et humidifiés.

Soulignons quelques règles d'arrosage :

1. L'eau doit être à température ambiante.

2. L'eau ne doit pas être chlorée. Privilégiez la pluie ou le sédentaire.

3. Fréquence d'arrosage :

- Une fois tous les sept jours avant la floraison, par temps sec et chaud, il est permis de doubler la fréquence.

- 1 à 3 fois par semaine en période de floraison.

4.Le débit des volumes d'eau dans la première période est de 12 litres par 1 mètre carré, la deuxième période est de 14 litres par 1 mètre carré.

En top dressing, la bouse de vache et les cendres sont préférées. En outre, des solutions d'ortie et de pissenlit sont préparées pour la nutrition. Vous pouvez fertiliser les piments forts pendant la floraison et la fructification, avec une fréquence de 1 tous les 10 jours, l'écart peut être augmenté, mais pas réduit.

Avec un ameublissement périodique du sol, le poivre se développera encore mieux.

C'est toutes les bases de la culture des piments forts. En les observant, vous prendrez plaisir à admirer leur aspect, leur goût et leurs bienfaits.

Commentaires

Svetlana, 32 ans, Saint-Pétersbourg

J'ai décidé de tenter ma chance et de cultiver des piments forts à la maison à des fins culinaires. Il n'y avait pas d'espoir particulier, mais le poivre me plaisait. Le piquant du goût était moins que prévu, mais cela ne m'a pas dérangé.

Olga. 34 ans. Moscou

Les poivrons et les variétés Serrano poussent bien dans notre serre. J'aime la facilité de soins et de croissance. J'ajoute les rouges à la mise en conserve et les rouges à la table. Je conseille à tout le monde, vous ne le regretterez pas.