Variétés de citrouille

Maintenant, il est difficile d'imaginer des potagers et des parcelles personnelles où la citrouille n'est pas cultivée. Il y a plusieurs siècles, la tribu maya utilisait des variétés de citrouilles à ses propres fins, car elle était consciente de ses propriétés médicinales. Vous pouvez même, peut-être, mettre cette plante en premier lieu, car elle est très cicatrisante, elle a une longue durée de conservation et non seulement son excellente partie interne du fruit, mais aussi les graines sont utilisées pour la nourriture. Il existe un grand nombre de sous-espèces de cette culture dans le monde, chacune étant individuelle à sa manière, certaines sont consommées, d'autres sont utilisées pour nourrir le bétail et d'autres sont utilisées à des fins médicinales. La variété à cultiver dans votre jardin dépend de vous, et nous, à notre tour, vous parlerons simplement des plus populaires et des plus importantes.

Description générale et classement

Dans la famille des citrouilles, il existe 27 espèces, dont de nombreuses autres sous-espèces ont été sélectionnées. En Russie, ils sont principalement engagés dans la culture de trois espèces - avec de gros fruits (ces variétés produisent les fruits les plus sucrés et les plus gros, elles sont principalement cultivées par les habitants des régions du nord de notre pays, et elles ont une bonne qualité de conservation), avec une croûte dure (ce sont des citrouilles ordinaires, avec une peau assez épaisse et forte, elles sont les plus précoces à la période de maturation, à la fin de l'été ou au début de l'automne) et de la muscade (cultivée le plus souvent dans les régions du sud, car ces variétés sont thermophiles. Ils ont une longue saison de croissance). En outre, les citrouilles sont divisées en fonction de leur objectif et de leur utilisation - elles sont décoratives, de table et de fourrage. Examinons plus en détail la classification des variétés.

Variétés à gros fruits

Les variétés à gros fruits comptent environ 100 sous-espèces. Les jardiniers ne préfèrent pas vraiment les variétés à gros fruits, car les très gros légumes ne sont pas très pratiques à conserver à la maison et il est impossible de manger un si gros légume à la fois. La principale caractéristique distinctive de cette variété est le feuillage, qui ressemble plus à un bourgeon qu'à un pentagone et aussi un pédoncule rond et une tige sans rainures.
- Bouillie russe. Par ce nom, vous pouvez déjà comprendre que la variété est largement utilisée pour la cuisson, la cuisson à l'étouffée et la pâtisserie. C'est un représentant des variétés à maturité moyenne. Les premiers fruits mûrs peuvent être obtenus en 4 mois. Sur un buisson adulte, il y a jusqu'à 4 fruits. Chaque fruit a une couleur rose-orange et pèse jusqu'à 7 kg. La forme des légumes est ronde, légèrement côtelée. L'intérieur de la citrouille est de couleur orange et de densité moyenne. Ce légume a de bonnes caractéristiques gustatives.

- Lanterne citrouille. C'est un représentant des citrouilles de taille moyenne, la récolte peut être récoltée en 4 mois. La plante préfère la chaleur et est assez tolérante à la sécheresse. Les fruits mûrs semblent ronds, légèrement allongés, lisses et légèrement côtelés, de couleur rose-orange. La masse d'un légume atteint environ 6 kilogrammes. La pulpe de ce type est de couleur jaune orangé, assez juteuse et croquante. Cette variété n'est pas résistante à l'oïdium et à la bactériose. La sous-espèce tolère bien le transport, elle se conserve environ 4 mois. La variété est largement utilisée dans la production de purées et de jus, et avant cela, elle est soumise à un traitement thermique.

Citrouille muscade

Originaire de la courge musquée du Mexique. La culture de la courge musquée est la plus appropriée dans notre pays pour les régions du sud. Dans d'autres régions, il peut également être cultivé, mais uniquement par semis ou en serre.Elle est considérée par les jardiniers comme la meilleure et la préférée de toute la famille des citrouilles, en raison de ses caractéristiques gustatives, d'une durée de conservation assez longue et d'une excellente couleur et goût de la pulpe. Il a un parfum délicat de muscade, d'où son nom.

La courge musquée a un grand nombre de sous-espèces avec différentes formes et couleurs. La plupart d'entre eux sont longs, ovales, cylindriques ou en forme de poire. En raison de sa longue durée de conservation, la citrouille musquée est appelée citrouille d'hiver, et plus elle est conservée longtemps, plus sa pulpe est riche et brillante, mais vous ne devez pas conserver la citrouille plus de 6 mois. Une nette différence entre les sous-espèces de cette citrouille est la présence d'une tige pentaédrique, étendue vers la base, et chez toutes ces espèces, une fine peau s'épluche facilement. Les graines de ces citrouilles sont de couleur brune ou jaune-brun. Presque toutes les sous-espèces de courge musquée sont à maturation tardive.

Jetons un coup d'œil à certains des types de courge musquée les plus populaires.
- Potiron poire dorée. C'est une sous-espèce à maturation précoce. La récolte mûre est enlevée après trois mois. Les fruits de cette variété ont une couleur orange et une forme unique, en forme de goutte. Ils sont relativement petits, ne pesant que jusqu'à 2 kilogrammes. L'intérieur de cette citrouille est doux et riche en saveur, juteux, de structure dense et a une saveur de noisette. La citrouille a une résistance assez élevée aux maladies, ainsi qu'une excellente qualité de conservation.

— Confit... C'est une variété de mi-saison. 5 mois après la plantation et la germination, la première récolte peut être attendue. La masse d'un fruit mûr est d'environ 5 kilogrammes, c'est une nuance brun clair et une forme ronde et aplatie. L'intérieur du légume est de couleur orange, il a un goût croquant et sucré. Ce sous-type de citrouille est souvent utilisé pour la préparation d'aliments pour bébés, de confiseries et de médicaments. L'espèce est très bien conservée et transportée sur de longues et longues distances.

- Citrouille Arabatskaya. Probablement la sous-espèce de citrouille la plus éprouvée. C'est un représentant des variétés de citrouilles mi-tardives. La récolte est récoltée après 4,5 mois. Les fruits à maturité sont de grande taille, atteignant un poids de 20 kilogrammes, bien que si nous prenons la valeur moyenne, leur poids varie de 5 à 8 kilogrammes. Le fruit est allongé, avec un épaississement au sommet. L'extérieur du fruit est recouvert d'une fine croûte orange. L'intérieur du légume est de couleur orange vif, très juteux et sucré au goût, avec une structure dense.

— Marbre... Désigne les variétés avec une période de maturation moyenne. La récolte est possible en 4 mois. Les fruits de cette espèce ont une forme ronde et aplatie. La masse d'un légume mûr atteint environ 10 kilogrammes. L'intérieur du légume a une couleur orange, une structure lâche et un goût très délicat. Ils sont cultivés principalement dans les régions méridionales de la Russie. Une caractéristique distinctive de l'espèce est que les fruits tolèrent bien le transport sur de longues distances, ne pourrissent pas et ne se fissurent pas. Le légume peut être conservé jusqu'à un an, mais uniquement à des températures de l'air suffisamment basses.

— Vitamine... C'est une sous-espèce à maturation tardive. La période de maturation du fruit commence après 4 mois. Les fruits pèsent environ 5 kilogrammes, de forme ovale nervurée. Une plante pousse jusqu'à 3 légumes de couleur orange avec une peau fine. Le fruit a une courte durée de conservation. L'intérieur est agréable et sucré, croustillant, dense et de couleur orangée. Cette sous-espèce est utilisée pour la fabrication de divers produits de confiserie, jus.

- Guitare espagnole... Elle a reçu un tel nom pour son apparence et sa forme inhabituelles. Désigne les sous-espèces dont la période de maturation des fruits est moyenne. Le légume mesure 70 à 100 centimètres de long et environ 17 centimètres de diamètre, selon la fertilité du sol. Le poids d'un fruit atteint 8 kilogrammes. La surface du fruit est recouverte d'une fine peau. La pulpe est de couleur orange et a un excellent goût, rappelant l'abricot. Le légume peut être consommé cru.En Russie, cette variété est rarement cultivée.

— Nouvelle... En apparence et en goût, il ressemble à une courge arabe. La principale différence de la variété est sa taille, son poids jusqu'à 5 kilogrammes et sa période de maturation plus longue. La citrouille a une longue durée de conservation. Le fruit cultivé est long, de forme cylindrique. La chair de cette espèce est douce, dense, de couleur orange foncé.

- Muscat de Provence... La variété a été sélectionnée par des sélectionneurs de France. est un brillant représentant des variétés de mi-saison. La première récolte mûrit en 110 jours. Un légume mûr atteint un poids de 4 kilogrammes. Les fruits sont aplatis, ronds, côtelés et de couleur orange. La pulpe est également de couleur orange, juteuse et sucrée, avec une structure ferme. À des températures allant jusqu'à -10 degrés, les légumes de ce type peuvent être conservés longtemps, mais ils doivent être collectés pour être conservés immatures.

- Noix ou Butternut... Cette citrouille est née grâce au croisement de citrouilles africaines et muscade par des scientifiques d'Israël. Les fruits atteignent leur maturité en 3-4 mois. Pour que la culture fructifie davantage et mieux, il ne reste que 5 fruits maximum sur l'un de ses buissons. Ils pèsent jusqu'à 1,5 kilogramme. Le légume de cette sous-espèce est allongé, rappelant quelque peu une courgette jaune. La peau du légume est assez dense et ferme. La chair du légume est également jaune, juteuse et fibreuse. Le fruit a peu de graines. La pulpe a une odeur délicate de noisette.

Cette espèce a une caractéristique importante : les fruits peuvent être arrachés avant la pleine maturité. Ils mûrissent séparément de la brousse et, en outre, cela affecte leur plus grande sécurité. S'il y a une possibilité d'une vague de froid précoce, alors les légumes sont cueillis de la fin de l'été au début de l'automne. Les légumes de ce type peuvent être consommés non transformés, ainsi qu'utilisés pour être ajoutés à la viande et préparer divers seconds plats. Vous devez savoir que si vous voulez obtenir une bonne et savoureuse récolte, cette culture devra être soigneusement entretenue.
— Gilea... C'est une sous-espèce de mi-saison. Les fruits sont de différentes couleurs et formes. Ils ont une peau fine et prennent du poids jusqu'à 8 kilogrammes. La chair de ces légumes est juteuse et sucrée. La principale caractéristique de la variété est sa longue durée de conservation, jusqu'à un an.

- Citrouille Marina di Chioggia... C'est une variété très inhabituelle et intéressante, principalement en raison de ses données externes. Pour la première fois, la variété est apparue en Italie, mais nos maraîchers en sont également tombés amoureux. Les fruits ont une couleur vert terne inhabituelle avec une teinte gris-bleu. La surface du fruit est grumeleuse. Une citrouille mûre pèse en moyenne 6 kilogrammes, mais il arrive que des fruits pesant jusqu'à 10 kilogrammes poussent. L'intérieur du légume est dense et sec. Se conserve assez bien, jusqu'à six mois.

Citrouille à écorce dure

Ces variétés de citrouilles sont les plus courantes dans nos jardins et nos parcelles. Ces variétés sont également appelées variétés de table. La principale raison pour laquelle ils aiment pousser dans notre pays est la période de maturation précoce. Ces plantes ont une tige longue, épineuse et velue qui atteint 7 mètres, bien qu'il existe des cultures à tiges courtes.
— Gymnospermes... C'est tout un groupe de plantes dont les graines ne sont pas recouvertes d'une croûte dure. Maintenant, ce groupe a commencé à gagner de plus en plus en popularité, même s'ils le savaient au 20ème siècle. La première récolte de potirons mûrs est récoltée 4 mois après la germination. L'apparence du fruit n'est pas aussi attrayante que celle des autres variétés. Il est jaune-vert, recouvert d'une peau fine mais dure et dense. Il a une forme ronde avec de légères côtes. La masse d'un légume mûr est d'environ 4 à 7 kilogrammes. Les fruits se conservent environ 2 mois. Les légumes sont utilisés à la fois frais et pour la fabrication de divers plats. Il est activement utilisé en médecine et en cosmétologie. Les jardiniers expérimentés conseillent d'utiliser le légume quelques semaines après la récolte. Car c'est alors qu'ils révèlent pleinement leurs caractéristiques gustatives. Cette variété est souvent cultivée pour la production de graines.Cette variété a la capacité de pollinisation croisée, elle est donc plantée séparément des autres cultures de citrouilles. Les types de gymnospermes les plus connus et les plus populaires sont les Gymnospermes 14, Danae, Miranda, Olga et Hamlet.

- Citrouille Bulgare... Son autre nom est Clou de dame citrouille... Ce type est activement utilisé pour les graines. C'est une variété de brousse qui mûrit en 3-4 mois. Les fruits mûrs de ce type sont ronds et légèrement aplatis, de couleur jaune ou gris clair. Le poids d'un légume atteint 5 kilogrammes et la pulpe est très savoureuse.

— Chignon... C'est un représentant des variétés précoces. Il faut environ 3 mois pour éliminer les variétés matures. Les légumes mûrs sont de petite taille, environ 1,5 kilogramme, de couleur orange avec des rayures claires qui divisent le légume en segments séparés. La pulpe du légume est juteuse, le sucre, a une couleur orange. Les fruits mûrs sont consommés frais et également utilisés dans la fabrication de plats diététiques, de jus de fruits et bien plus encore. Ce type est idéal pour le stockage.

- Buisson de citrouille Gribovskaya... C'est un éminent représentant des variétés à maturation précoce. La plante est buissonnante et assez puissante. Les fruits mûrissent jusqu'à 4 kg, avec une surface orange et un motif vert. Ils ont une forme cylindrique, épaissie à la fin. La pulpe des fruits mûrs de cette variété est sucrée, de couleur jaune, mais, en général, les caractéristiques gustatives de cette citrouille ne sont pas impressionnantes. La principale différence est la bonne conservation du fruit.

- Citrouille vermicelle. C'est un cépage à maturation rapide, très atypique et original. La première récolte mûrit en trois mois. Les fruits mûrs ressemblent au melon en apparence. Les citrouilles peuvent peser jusqu'à un kilogramme. La pulpe frappe avec un arôme léger et délicat de vanille, de couleur beige et non juteuse. Il tire son nom du fait que pendant la cuisson, la pulpe de citrouille se décompose en fibres individuelles. La surface externe du fruit est de couleur jaune crème et ferme, de forme ovale.

- Citrouille Danka Polka. La raison principale de la culture de cette variété est ses graines. Variété d'arbustes. Les fruits ne deviennent pas très gros, dans les 2-3 kilogrammes. Les fruits contiennent une énorme quantité de graines et ils sont très savoureux. Et la pulpe est principalement utilisée pour l'alimentation animale.

- Pays de la citrouille... C'est un représentant des variétés à maturation rapide. La première récolte de fruits juteux est prête à être consommée en 3 mois. L'intérieur du légume est aromatique, doux et riche. Le fruit lui-même est oblong, de couleur orange avec des rayures vertes. À maturité, ils atteignent une masse de 4 kilogrammes. La variété est assez résistante au froid, elle s'entend donc bien dans les régions du nord de notre pays. Il a une assez bonne conservation, jusqu'à 4 mois.

- Tache de rousseur de citrouille... Les fruits de cette variété, à maturité, ont une couleur verte ronde avec des "taches de rousseur" jaune clair. Les légumes sont de petite taille, poussent jusqu'à 2 kilogrammes. La pulpe de l'espèce a un arôme délicat de poire, de couleur orange, mais pas entièrement sucré.

Variétés cultivées en Sibérie et dans l'Oural

Contrairement aux régions du sud de la Russie, où un grand nombre de variétés différentes de citrouilles peuvent être cultivées, les régions du nord ne sont pas riches en une grande variété de ces espèces végétales. Pour des régions comme la Sibérie et l'Oural, il vaut la peine de choisir des variétés à courte saison de croissance, généralement cultivées par semis. Jetons un coup d'œil à certaines de ces variétés.
— perle... Un buisson de cette sous-espèce peut donner jusqu'à 6 fruits. La récolte commence dans trois mois. Les fruits sont de forme ronde, l'écorce est orange, légèrement allongée et a une croûte épaisse. Les fruits mûrs pèsent de 3 à 8 kilogrammes. En apparence, ils ressemblent à la variété Butternut. L'intérieur est juteux et riche, de couleur orange, doux, fibreux. La citrouille est utilisée à la fois prête à l'emploi et non transformée. Cette variété a une bonne qualité de conservation et peut être transportée sur de longues distances. Mais seulement après six mois, les caractéristiques gustatives du légume se détériorent.

— Le sourire... La variété est apparue grâce à nos éleveurs il y a une quinzaine d'années. Elle est considérée comme une variété à maturation précoce. La première récolte commence à être reçue dans moins de trois mois. Une plante peut produire jusqu'à 15 fruits. Les fruits mûrs sont orange et rayés. La peau des légumes est d'épaisseur moyenne et ressemble à une petite boule en apparence. Le fruit mûr atteint une masse de 1 kilogramme, une si petite taille vous permet d'utiliser le légume en portions. La pulpe est très savoureuse, juteuse, de la même couleur que la peau, a un arôme délicat de melon. La récolte de cette variété est stockée jusqu'au milieu de l'hiver environ. Cette espèce est considérée comme résistante au froid et à la sécheresse.

— Thérapeutique. C'est un représentant des variétés à gros fruits. Les fruits mûrissent complètement en 3-3,5 mois. Les fruits de cette variété sont de forme ronde et pèsent jusqu'à 5 kilogrammes. Le légume gris a une croûte mince qui est divisée en segments. La pulpe du fruit est de couleur orange, sucrée, croquante et avec une odeur délicate et agréable. Ils sont activement utilisés dans la nutrition diététique. En outre, la pulpe est souvent utilisée pour faire de la purée de pommes de terre, des bonbons, du jus et plus encore. Ils sont utilisés en médecine traditionnelle et en cosmétologie. La récolte de cette variété se conserve bien (environ 6 mois) et est transportable sur de longues distances. Malheureusement, la culture est sujette à divers types de pourriture, d'oïdium et d'anthrocnose.

Variétés cultivées dans la région de Moscou

Il existe des variétés de citrouilles qui sont cultivées dans certaines régions et districts de notre pays. Jetons un coup d'œil à certaines de ces variétés qui sont cultivées en plein air dans la partie centrale de notre pays.
- Tarte sucrée... Elle est considérée comme une culture à haut rendement et à maturité précoce. Le fruit de cette variété a une croûte orange avec une surface lisse et nervurée. La masse de fruits bien mûrs atteint 3 kilogrammes, la forme est ronde, ils sont idéaux pour divers types de traitement. L'intérieur a un goût sucré, très juteux, croquant et a une couleur jaune. La saison de croissance de cette plante est d'environ 3 mois. La récolte se conserve assez bien, environ quelques mois.

— Chit... Une variété assez connue en Russie depuis de nombreuses années. La variété a besoin de soins. La première récolte peut être obtenue en 4 mois. Un légume de cette variété est considéré comme portionné, pesant jusqu'à 3,5 kilogrammes. Le fruit est recouvert d'une croûte grise et lisse. La chair du légume est jaune, légèrement juteuse et au goût sucré. Se conserve assez bien, jusqu'à six mois. La plante n'est pas résistante à l'oïdium et est assez résistante à l'anthrocnose.

— Melon... Il est considéré comme le meilleur parmi les jardiniers, tant en termes d'entretien de la variété qu'en termes de goût et de durée de conservation. En raison de la délicate odeur de melon du fruit, il a reçu un tel nom. La plante est assez résistante à la sécheresse et au froid. C'est une variété à haut rendement. Après l'apparition des premières pousses, les légumes peuvent être récoltés après 4 mois. Les fruits sont ronds et légèrement côtelés. La masse d'un légume mûr atteint 30 kilogrammes. Ils sont de couleur orange. L'intérieur est juteux et sucré, qui est utilisé pour préparer divers plats et jus, ainsi que des aliments pour bébé et pendant un régime. Cette variété est capable de pousser même dans les régions du nord de la Russie, car les buissons sont capables de résister à des températures allant jusqu'à -20 degrés.

- Pastila Champagne... Un type de citrouille assez inhabituel et inhabituel. Le fruit est ellipsoïdal et de forme allongée. Le fruit de cette variété est similaire au melon torpille. Un légume bien mûr peut peser jusqu'à 3 kilogrammes. Il a une peau fine et une couleur rose. La pulpe de cette plante est de couleur orange, juteuse et de structure dense, a un délicat arôme de vanille. Les graines occupent une très petite partie du fruit. Ce légume est comparé aux carottes en goût. Cette variété est utilisée non seulement transformée, mais aussi fraîche. Il convient à la préparation de jus et de salades, ainsi qu'au four et à l'étuvée. Les fruits se conservent très bien.

— Amande... La variété a été nommée ainsi en raison du parfum subtil et délicat d'amande du fruit. C'est un représentant des variétés précoces. Les buissons de cette variété produisent des fruits à croûte très dure. Vous pouvez obtenir la récolte en 3 mois. Bien que la plante soit très exigeante en arrosage et en fertilité du sol. Une citrouille mûre pèse jusqu'à 5 kilogrammes, avec une écorce segmentée orange foncé. Le légume a une forme ronde et aplatie. L'intérieur du fruit a un goût sucré, dense, de couleur jaune-orange. Les légumes de cette plante sont largement utilisés comme aliments pour le bétail, ainsi que dans la préparation de divers plats. Cette variété est sensible à l'oïdium, mais elle est assez rustique par temps froid.

— Aube... Une récolte mûre est obtenue en 4 mois. Les fruits mûrs pèsent jusqu'à environ 7 kilogrammes, de forme ronde. La peau du légume est fine, segmentée. A une couleur gris-vert avec des taches de teinte grise et orange. La partie graine du fruit est petite. La pulpe est de couleur orange vif, plutôt sucrée, mais pas juteuse. Le fruit de cette plante contient une énorme quantité de carotène, c'est pourquoi cette variété est très souvent utilisée dans la nutrition diététique, et de magnifiques pâtisseries sont également obtenues avec cette citrouille. Cette plante est assez résistante à diverses infections et maladies, par exemple l'oïdium, divers types de pourriture, le fusarium et l'anthracnose.

— femme russe... Cette variété est une culture résistante au gel, elle est donc cultivée et régions centrales notre pays. En outre, la variété appartient à haut rendement et transportable. Elle est considérée comme une variété à maturation précoce, puisque la première récolte est obtenue en environ 3 mois. Les fruits sont de couleur jaune orangé et pèsent jusqu'à 4 kilogrammes. Les légumes éclaircissent l'odeur délicate du melon et ont un goût sucré. Ils ont l'air longs, comme un tourbillon. Le légume a une croûte ligneuse épaisse. Un buisson peut produire 5 citrouilles. La pulpe du fruit est de couleur orange vif. Les légumes mûrs sont largement utilisés dans la préparation de divers plats. Mais les fruits de cette variété ne peuvent pas être conservés longtemps.

Variétés sucrées

Il existe un grand nombre de variétés de citrouilles dans le monde, environ 700, mais seulement 35 d'entre elles appartiennent à juste titre aux variétés sucrées, en raison de la forte teneur en sucre de la pulpe de leurs fruits. Cultiver une citrouille aussi délicieuse et étonnante nécessite des soins appropriés et minutieux. Si vous ne suivez pas les soins appropriés et sérieux, même une variété de citrouille sucrée peut ne pas produire du tout de fruit sucré. Le plus souvent, ces variétés sont cultivées dans les régions du sud. En voici quelques uns:
— Mon chéri... C'est une variété de citrouille à maturation précoce. Sur la base du nom, il devient immédiatement clair que la pulpe de cette variété est extrêmement savoureuse et sucrée. Certains amateurs de citrouille lui donnent même la première place pour le goût. La première récolte de fruits mûrs est récoltée après trois mois. Les fruits mûrs ont une surface nervurée et une couleur orange. À maturité, il atteint un poids allant jusqu'à 6 kilogrammes. L'intérieur est très sucré et croquant avec un parfum délicat et agréable. La récolte de ce type peut être stockée. Les légumes sont utilisés pour la préparation et la préparation de divers plats délicieux, et ils peuvent également être consommés non transformés. Plusieurs types sont combinés dans une citrouille au miel, ce sont la beauté au miel, le dessert au miel et la princesse au miel.

— Chérie... C'est une variété précoce. Idéal pour la culture dans les climats chauds car il tolère bien la sécheresse. Le cultivar a besoin de nutriments dans le sol où pousse la citrouille. Le fruit est côtelé, de forme ronde. La masse d'un fruit mûr atteint 6 kilogrammes. L'écorce de la citrouille est vert foncé et lisse. La pulpe est sucrée, de couleur orange, elle contient du jus. Une caractéristique distinctive est la capacité de stockage pendant une longue période et la transportabilité sur de longues distances.

— Douceur d'hiver. C'est un représentant des variétés tardives. La première récolte de citrouilles mûres est récoltée en 4-5 mois. Les fruits mûrs sont ronds, légèrement aplatis, segmentés, de couleur gris foncé.Les fruits de cette espèce poussent jusqu'à 5 kilogrammes, et parfois même jusqu'à 12 kilogrammes. L'intérieur de la citrouille mûre est de couleur orange vif, avec une structure dense et juteuse, très savoureuse. Cette variété est assez résistante à la sécheresse et à l'infection des maladies les plus courantes. Il est considéré comme transportable et durable (jusqu'à un an). Cette citrouille est activement utilisée dans la préparation de divers plats culinaires, pour la mise en conserve, et également consommée fraîche.

— Gris Volga... Les légumes de ce type commencent à mûrir après 4 mois. Les fruits de cette variété deviennent gros, pesant généralement jusqu'à 9 kilogrammes, bien qu'il y ait eu des cas où leur poids a atteint 20 kilogrammes. Les fruits mûrs sont légèrement aplatis et de forme ronde. Leur croûte est molle et mince, de couleur grise et de petits segments. La partie interne du fruit est jaunâtre, mais en termes de goût, elle est sucrée. La durée de conservation de ces citrouilles est courte. Il est souvent cultivé comme préparation d'aliments pour le bétail, mais les gens en mangent aussi, car on peut cuisiner beaucoup de plats différents avec.

— Chéri. C'est un représentant des variétés à gros fruits de cette culture. Une variété à maturation précoce qui aime pousser dans un sol fertile. Les premiers fruits mûrs apparaissent au bout de trois mois. Une plante peut donner jusqu'à 8 fruits à la fois. Le dessus du fruit est orange, segmenté et est considéré comme un légume en portions. Citrouille ronde. La masse d'un fruit mûr est d'environ 2 à 3 kilogrammes, mais il existe des cas où la citrouille a atteint un poids de 50 voire 100 kilogrammes. La chair de la citrouille est juteuse, croquante et extrêmement savoureuse. La partie graine du fruit est petite. La récolte peut être stockée jusqu'en janvier, mais toujours dans une pièce fraîche. Il est conseillé d'attendre du tout avec son utilisation, et non après l'avoir collecté immédiatement, ou après un court laps de temps, car plus il reste longtemps en stockage, il a meilleur goût que sa qualité. La variété n'est pas tout à fait adaptée au transport, son écorce peut être rapidement endommagée. De plus, cette merveilleuse sous-espèce est résistante au gel. Elle se sent bien, grandit, se trouve, et dans la zone climatique moyenne de notre pays. La pulpe de cette citrouille est souvent utilisée dans la fabrication d'aliments pour bébés. Il peut être consommé aussi bien transformé que frais.

Variétés hybrides

Récemment, de nombreuses variétés hybrides des variétés principales et populaires ont été sélectionnées. Les variétés F1 gagnent de plus en plus en popularité, car elles surpassent les autres variétés en résistance aux infections et aux ravageurs, ainsi qu'en taux de fructification élevés. Considérons quelques hybrides plus en détail.
- Mathilde F1... Cet hybride a été élevé par des éleveurs hollandais. Une récolte mûre peut être récoltée en 3,5 à 4 mois. Dans une plante, 9 fruits peuvent se former et pousser, chacun à maturité pesant jusqu'à 3 kilogrammes. Les fruits mûrs se distinguent par leur forme allongée et leur peau fine, légèrement segmentée. La couleur de la peau peut être différente, par exemple rose, blanche ou jaune. La pulpe des fruits cultivés est très aromatique, juteuse et savoureuse, a une couleur orange. La citrouille peut être conservée pendant environ 4 mois. Avant de manger ce légume, vous devriez le tenir pendant un certain temps. Les graines prennent peu de place dans le légume. Et sa partie interne très savoureuse du fruit le rend utilisable pour cuisiner des salades, des pâtisseries, des pâtisseries et bien plus encore.

- Fard à joues F1... Appartiennent à des variétés hybrides de mi-saison. Pour obtenir une récolte savoureuse et mûre, vous devez attendre environ 3,5 mois. Cette culture se fait par semis. Les graines de pulpe ne conviennent pas à la plantation, vous devez donc les acheter à chaque fois, chaque année. Les fruits mûrs ont une apparence très inhabituelle et intéressante. Un fruit bien mûr pèse 8 kilogrammes. La partie externe de la citrouille est segmentée, de couleur rose et avec une croûte assez dense. L'intérieur est orange, juteux et délicieux.La pulpe est utilisée pour faire des jus, de la purée de pommes de terre, des produits de boulangerie et bien plus encore. La récolte de ce type de fruit peut être stockée.

- Crumpet au beurre F1... C'est un représentant des variétés tardives. Dans la zone climatique moyenne de la Russie, cette espèce est cultivée par semis. En raison du fait qu'il s'agit d'une variété hybride, il est impossible de préparer les graines vous-même. Les fruits mûrs ont une peau verdâtre et fine. La masse de la citrouille cultivée est d'environ 7 kilogrammes. La pulpe d'un légume adulte est de couleur orange, sucrée et plutôt juteuse. La récolte de légumes mûrs peut non seulement être conservée, mais également effectuée pendant longtemps. De plus, plus cette variété est conservée, plus elle devient sucrée et juteuse. Les fruits de cette variété sont activement utilisés pour cuisiner des plats sucrés, cette citrouille est idéale pour cela, mais elle est également en conserve, bouillie et consommée non transformée.

- Noisette F1. Appartient à des variétés à maturation précoce. La saison de croissance de cette plante dure environ 3 mois. La culture a besoin d'une humidité régulière du sol. Les fruits mûrs ont une peau épaisse à l'extérieur avec une teinte orange ou orange rougeâtre. La masse du légume est d'environ 1,5 à 2 kilogrammes. La partie interne de la citrouille est de structure dense, avec beaucoup d'amidon et de couleur orange. Le goût sucré du fruit ne suffit pas, bien qu'il s'agisse d'un hybride dans lequel tout le meilleur doit être collecté. La pulpe a une odeur subtile de noisette. Les fruits de cette plante peuvent être conservés. Cette variété est utilisée pour la cuisson et la cuisson. Les graines de citrouille peuvent être plantées sur des semis et semées directement dans des zones ouvertes.

Conclusion

Chacun de nous, depuis l'enfance, sait et se souvient que la citrouille est l'une des cultures les plus utiles. Ce merveilleux légume est largement utilisé dans divers domaines. Il est activement utilisé pour la préparation d'aliments pour bébés et comme produit diététique ; il est cuit, cuit, en conserve et consommé frais. Il existe un grand nombre de variétés et de sous-espèces différentes de cette plante merveilleuse. Il y a le même nombre et encore plus d'opinions sur la citrouille. Dans cet article, nous avons décrit les citrouilles les plus populaires et les plus célèbres, et c'est à vous de choisir celle que vous souhaitez faire pousser sur votre site. Bonne récolte !