Pois chiches (pois poulet)

Description du pois chiche

Il est très rare de trouver cette culture dans les jardins en Russie, alors que sa culture n'est pas plus difficile que les pois ou les haricots. De plus, c'est un produit très sain, il est souvent utilisé dans les plats végétariens, car il contient une grande quantité de protéines végétales. Les pois chiches sont très simples à planter et s'enracinent dans presque toutes les conditions. Nous avons l'habitude de penser que cette culture n'est cultivée que dans les pays du sud, mais les pois chiches peuvent tout supporter non seulement en Russie centrale et méridionale, mais aussi en Sibérie.

Les pois chiches sont aussi appelés pois d'agneau, en raison de leur forme spécifique, qui ressemble à une tête de bélier avec un bec d'oiseau. Appartient à la famille des légumineuses, plus de 39 espèces sont connues. Les haricots eux-mêmes ont un grand diamètre, atteignant une taille allant jusqu'à 1,5 cm. Une culture annuelle à tige dressée, atteignant une hauteur de 70 cm, les gousses sont légèrement gonflées et courtes, chacune contenant deux ou trois pois chiches. La plante est autogame. Il aime la chaleur, mais tolère bien les gelées à court terme jusqu'à -3-10 degrés. Les graines sont capables de germer dans un sol mal chauffé, à partir de 4 degrés Celsius, mais un temps chaud est nécessaire pour la croissance et le développement - 23-27 degrés. Le système racinaire descend jusqu'à une profondeur de 1,5 mètre, mais néanmoins, la majeure partie se trouve dans les couches superficielles, des tubercules se forment aux extrémités des racines. Les pois chiches ont commencé à pousser il y a longtemps en Asie centrale, puis ils se sont déplacés vers l'Est. Malgré le fait que nos compatriotes connaissent peu le pois chiche, il se classe au troisième rang mondial de la consommation, après les pois verts et les haricots. Par conséquent, dans cet article, nous analyserons tous les détails de la culture des pois chiches. La plante elle-même atteint une hauteur de 70 cm, fortement ramifiée. La saison de croissance, selon la variété et les conditions météorologiques, dure de 70 à 150 jours.

Plantation de pois chiches

Sélection de siège

Les jardiniers et les jardiniers expérimentés commencent à préparer la terre pour diverses cultures à l'automne. Pour les légumineuses, les aubergines et les courgettes sont de bons prédécesseurs. Comme nous l'avons dit, les pois chiches ne sont pas une plante très difficile, donc toutes les zones de bonne lumière et d'humidité feront l'affaire. À l'automne, vous pouvez effectuer des travaux préparatoires: brûler l'herbe et les restes d'herbe sur le site, collecter les cendres, les saupoudrer sur la zone sélectionnée et bien arroser. Au printemps, il est nécessaire de creuser ou de labourer la terre, vous pouvez également la durcir après la fonte des neiges afin que l'humidité tienne mieux. Une attention particulière doit être accordée à l'élimination des mauvaises herbes, la seule chose pour laquelle les pois chiches sont pointilleux est la suivante. Il est nécessaire de bien broyer la parcelle de terrain sélectionnée. Remarquablement, du fait que les tubercules de pois d'agneau libèrent de l'azote dans le sol, il s'avère qu'ils enrichissent le sol.

Quand et comment planter

Les graines de pois chiche peuvent être plantées directement dans le sol, en pleine terre. Dans le même temps, nous formons des rainures distantes de 20 cm les unes des autres et d'une profondeur de 5 à 7 cm.Nous essayons de sélectionner les plus grosses graines à planter et nos graines du passé sont généralement mieux que ceux achetés en magasin. Vous pouvez pré-tremper pour une meilleure germination. Cette plante a une très longue période de maturation d'environ 150 jours. Vous pouvez planter des graines lorsque la température du sol est de 5-6 degrés. Dans les régions du sud, il suffit d'enfouir 5 cm de profondeur, et elles monteront beaucoup plus vite que dans les régions du nord. Aux latitudes moyennes, on choisit avril-début mai pour l'atterrissage. Après la plantation, si vous n'avez pas préalablement trempé les graines, vous devez alors arroser abondamment. Dans deux semaines, les premières pousses vert clair apparaîtront.

Culture et entretien du pois chiche

Les soins de cette plante sont minimes.Elles germent très amicalement, presque en même temps, au bout d'une semaine les premières feuilles permanentes apparaissent, à partir de ce moment il faut bien arroser. La condition la plus importante pour une germination réussie est l'absence de mauvaises herbes et de racines. Par conséquent, il est important de creuser le lit pour la plantation très soigneusement, profondément, et dans les deux premières semaines, jusqu'à la levée des plantules, il est nécessaire de désherber régulièrement la zone plantée. L'arrosage doit être fait avec modération, l'engorgement et la sécheresse ne doivent pas être autorisés, arrosez au besoin, uniquement par temps sec. La racine de cette plante est longue, s'enfonce profondément dans le sol, elle est donc capable d'atteindre les eaux souterraines. Une alimentation excessive n'est pas non plus nécessaire, des mélanges prêts à l'emploi pour les légumineuses ou des cendres sous forme sèche ou liquide conviennent. Il n'a pas besoin d'azote, mais le phosphore et le potassium accéléreront sa croissance. Vers la mi-juin, les pois chiches développent de petites fleurs blanches, mais sont néanmoins en pleine croissance. De plus, les pois chiches n'ont pas besoin de désinfection ni de traitement, car ils sont extrêmement résistants aux ravageurs et aux maladies. Des problèmes ne peuvent survenir que dans le cas d'un ajustement et d'un entretien inappropriés. La condition principale pour planter est qu'il faut résister 4 ans avant de planter au même endroit ; vous ne pouvez pas non plus planter de pois chiches à proximité de graminées vivaces. Les maladies possibles comprennent l'ascochite et le flétrissement fusarien. Il est préférable de choisir immédiatement une bonne graine, uniquement des graines saines et grosses, car les pois ram tolèrent mal les insecticides et les herbicides. Le pois chiche pousse très étroitement les uns aux autres, et il est très résistant à diverses rafales de vent, revient rapidement à sa position d'origine.

Technologie agricole, récolte

La récolte est effectuée à l'automne - au plus tôt 90 jours à compter de la date de plantation. Les fruits mûrissent en même temps, ne tombent pas de la plante, ne se fissurent pas, il est donc possible d'utiliser une récolteuse pour la récolte. Vous pouvez le récupérer jusqu'au début des gelées. La récolte récoltée est sortie des vannes, étalée sur une surface sèche en une fine couche, séchée, puis stockée dans n'importe quel récipient adapté. Important! Conserver uniquement dans un récipient sec, les fruits secs, car l'humidité peut pourrir la récolte. Ce qui est particulièrement bien avec cette plante, c'est que les graines ne perdent pas leurs propriétés de germination pendant 10 ans.

Applications

Les pois d'agneau sont utilisés dans différentes directions, par exemple, après la récolte, l'herbe est utilisée comme paille, la plante nettoie le corps des toxines et des toxines, étant un remède naturel. Les grains de pois chiche sont constitués d'un tiers de protéines, proche de l'œuf. C'est donc un produit essentiel pour les végétariens et les personnes à jeun. Contrairement à ses frères, il ne provoque absolument pas la formation de gaz, aide à abaisser le taux de sucre dans le sang, induit une poussée d'énergie et régule le système cardiovasculaire. Dans les pays arabes, on en fabrique du houmous, même de la farine, puis divers produits de confiserie en sont fabriqués.

Les pois chiches, autrement dit les pois chiches, sont une véritable trouvaille exotique pour notre région. C'est la culture de légumineuses la moins prétentieuse. Et si vous le cultivez à grande échelle, pour le vendre, cela justifie pleinement les efforts déployés. Nous espérons que notre article vous encouragera à développer cette merveilleuse culture.