Raisins verts

Les raisins verts sont cultivés sur toute la planète Terre. Ce type comprend technique. Ainsi que des variétés de table.

Les variétés de raisins verts ont un effet positif sur le corps humain. Parce que les composants du raisin sont des oligo-éléments et des vitamines utiles. Cependant, la couleur du fruit de la vigne a son importance. Les raisins verts contiennent des tanins, des oligo-éléments. Et aussi des vitamines dans exactement la même quantité que les variétés bleues et roses. Cependant, ils contiennent beaucoup plus d'antioxydants.

200 grammes de raisins verts contiennent 1/4 de l'apport quotidien en vitamine K, cuivre, 15% potassium, 10% glucides. Et aussi vitamine C, fer, magnésium, manganèse, tocophérol. Et en plus, 5% de vitamine B1, phosphore, calcium. Différentes variétés ont différents indicateurs de vitamines et de minéraux qu'elles contiennent.

La coque de la baie et sa pulpe ont un effet bénéfique sur le corps humain. Les pépins de raisin ne sont pas consommés. Mais ils étaient utilisés en médecine populaire. Les variétés de raisins verts sont conseillées pour maintenir le tonus, augmenter l'immunité. Et aussi aux personnes atteintes d'une altération du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire et avec une forte probabilité d'apparition de tumeurs.

Raisins verts : les cépages les plus connus

Les raisins verts préfèrent pousser dans des zones très ensoleillées et chaudes. Dans les climats frais, la plante pousse également. Cependant, pas souvent. Et, en règle générale, pas des variétés de table, mais des variétés techniques. Parce que les variétés de table n'acquièrent pas la bonne quantité de sucre avant le bon goût au moment de la récolte. Quelles variétés techniques de raisins verts sont répandues et connues ?

Noix de muscade blanche

A acquis une grande popularité. Parce qu'il est cultivé depuis de nombreuses années. C'est donc vérifié. La brosse a la forme d'un cylindre régulier, lâche. Fruits en forme de boule, de couleur verte. Rempli de jus sucré à l'intérieur. Avantages: goût, variété d'utilisations, grande quantité de récolte. Ainsi qu'une maturation précoce (140 jours). Inconvénients: facilement exposé à diverses maladies infectieuses. Et aussi des attaques d'insectes parasites. Faible résistance au froid. Il est utilisé dans la production de vin blanc.

Aligote

Variété élevée en France. Brosse ordinaire. Sous la forme d'un cylindre régulier. Les fruits sont petits, en forme de boule. La couleur est verte, a parfois une teinte rosâtre. La coquille est mince, mais dense. Avantages: grande quantité de récolte (90 - 150 centners par 1 hectare). Et aussi une teneur élevée en sucre dans les baies (14 - 22%). Inconvénients: goût commun. Faible niveau de résistance à diverses maladies infectieuses. Et aussi aux insectes parasites. Il est principalement utilisé pour la préparation de jus et de vins de table.

Riesling

Variété élevée en Allemagne. A des brosses petites ou régulières. Sous la forme d'un cylindre régulier. Les fruits sont de taille commune. En forme de boule. La couleur est verte et jaune à la fois. La coquille est mince, généralement dense. Avantages: grande quantité de récolte (40 - 120 centners par hectare). Goût, arôme, haut niveau de résistance au gel. Inconvénients: faible niveau de résistance à diverses maladies infectieuses.Il est utilisé dans la fabrication de matières viticoles pour le champagne. Et aussi des vins de table secs.

D'autres variétés de raisins verts de table sont également largement connues.

Husayne blanc

Cette variété a acquis une grande popularité en raison de la forme inhabituelle du fruit. À savoir, allongé et long. À cause de cela, les gens du commun appelaient les doigts de ses dames. L'arbuste devient large et volumineux. La période d'affinage est généralement de 150 jours. La brosse se présente sous la forme d'un cône régulier, lâche. Sa masse, en règle générale, atteint 800 grammes. Les fruits sont gros, allongés. La couleur est verte et jaune à la fois. Avantages: goût incroyable. Et aussi un haut niveau de résistance aux maladies comme la pourriture. Inconvénients: une variété fantaisiste. Nécessite une attention constante. Faible niveau de résistance au froid (jusqu'à -18 degrés).

Le Chasselas doré aux raisins verts

Cette variété a été sélectionnée il y a très longtemps en Egypte. Pinceaux de taille normale. Sous la forme d'un cône régulier. Parfois, ils sont allongés, sous la forme d'un cylindre régulier. Les fruits sont de taille ordinaire, en forme de boule. La couleur est verte et jaune à la fois. Parfois trouvé avec une teinte orange du côté où le soleil frappe. Avantages: possibilité de transport sur de longues distances, goût. Et aussi une grande quantité de récolte (jusqu'à 90 centimes par hectare). Inconvénients: faible niveau de résistance à diverses maladies infectieuses. Préfère les régions chaudes. Le niveau de résistance au froid est ordinaire.

Le plaisir est blanc

Il est largement connu pour sa culture dans les climats frais. Il est en dormance pendant la saison hivernale jusqu'à -27 degrés. Possède des brosses larges et puissantes. En règle générale, leur poids est de 400 à 500 grammes. Mûrir dans les 110 - 120 jours. Le fruit est de grande taille, avec un arrière-goût de muscade. Avantages: grande quantité de récolte (jusqu'à 120 cents par hectare), goût. Haute résistance à la chaleur, pourriture soufrée. Et aussi la possibilité de transport sur de longues distances. Inconvénients: forte probabilité d'infection par l'oïdium et le phylloxéra.

Raisins verts: variétés de table populaires

Les variétés de variétés de table de raisins verts peuvent être consommées crues, non traitées thermiquement. Et aussi pour faire une variété de desserts.

Bazhena

La variété est obtenue par sélection. Les fruits sont gros, jusqu'à 15 grammes. La forme est allongée, la couleur est verte. Doux au goût, avec une saveur de pomme ou de cerise. Avantages: grande quantité de vendange, appétence, affinage précoce (cent jours). Ainsi qu'un haut niveau de transportabilité, l'apparence. Inconvénients: faible résistance au froid.

Miracle blanc

La variété est obtenue par sélection. On trouve des grappes de cette variété de raisins verts pesant jusqu'à 900 grammes. La couleur des fruits est verte. Et après avoir atteint la maturité finale - jaune. L'intérieur de la baie est dense. Chaque année apporte une quantité stable de récolte. Avantages: goût, présentation. Et aussi la maturation simultanée. Inconvénients: rendement commun, ramifications annuelles faibles.

Valentin

Cette variété les raisins verts poussent rapidement. Les brosses sont grandes, lâches, lourdes. Ils poussent en longueur jusqu'à 40 centimètres. Pinceaux allongés, couleur verte. Au moment de la pleine maturité, ils sont jaunes. Avantages: les fruits ne diminuent pas, goût, saveur de sauge. Et aussi une petite quantité de graines et une grande quantité de récolte. Inconvénients: difficile à transporter sur de longues distances.

Raisins verts Laura

Maturité précoce Variété Laura (110 - 115 jours). Les brosses ont la forme d'un cône régulier. En règle générale, la masse atteint 1 kilogramme. Les fruits sont de couleur verte. Le poids atteint 9 grammes. Allongé avec une fine couche de cire. Avantages: goût, grosses graines. Haut niveau de résistance au gel (jusqu'à -23 degrés). haut niveau de résistance à diverses maladies infectieuses.Et aussi la possibilité de transport sur de longues distances. Inconvénients: s'il y a beaucoup de baies sur les pousses, la maturation est plus longue. De plus, une détérioration du goût est possible (il devient moins sucré).

Raisins verts Kishmish numéro 342

Variété à maturité précoce (100 - 115 jours). Ses pinceaux sont petits. Sous la forme d'un cylindre régulier. Fruits 2 - 3,5 grammes. Sous la forme d'une couleur ovale et verte. Avantages: pas de graines, grande quantité de rendement, goût. Ainsi qu'un haut niveau de résistance au gel (jusqu'à -6 degrés). Inconvénients: faible niveau de résistance à diverses maladies.

Raisins verts : les cépages techniques les plus appréciés

Les variétés de raisins verts les plus célèbres sont généralement cultivées pour la préparation de cognacs, de vins, de jus.

Chardonnay

C'est le meilleur cépage vert pour l'élaboration des vins blancs. Les brosses ont la forme cylindrique correcte. Les fruits sont de couleur verte. La coquille est mince mais dense. Le goût est doux, arôme agréable prononcé. Avantages: grande quantité de récolte, variété précoce (140 jours), goût. Inconvénients: faible niveau de résistance à diverses maladies et parasites. Et aussi une faible résistance au froid.

Maxi blanc

Appartient à un groupe de cépages d'élite (utilisés pour faire les meilleurs vins). Variété à maturité précoce. A une brosse serrée en forme de cône régulier. En règle générale, le poids atteint 900 grammes. Gros fruits (jusqu'à 5 centimètres de large). Les fruits ont la forme d'un ovale. Le pelage est jaune et vert à la fois. Avantages: une grande quantité de récolte (jusqu'à 50 kilogrammes d'une branche), le goût. Ainsi qu'un haut niveau de résistance aux pois. Inconvénients: faible niveau de résistance à diverses maladies. Et aussi aux parasites.

Sauvignon vert

Brosses en forme de cylindre régulier, en vrac. Les fruits sont petits ou de taille régulière. Légèrement aplati, de forme ovale. La couleur de la coque est verte. Avantages: qualités gustatives. Et aussi une grande quantité de récolte (jusqu'à 150 centimes par hectare). Inconvénients: faible niveau de résistance à diverses maladies. Et aussi une faible résistance au gel. Il est utilisé pour la préparation du vin de table, des matières viticoles pour le champagne. Et aussi des jus d'élite.