Règles pour faire pousser le roi des épices bien-aimé de tous

La culture de l'aneth est l'une des activités de jardinage les plus populaires. Et tout cela parce que l'aneth est consommé frais, séché, ajouté aux cornichons et aux marinades, et en hiver, en l'absence de légumes verts, les graines peuvent être utilisées - elles ne sont pas moins utiles et parfumées. Il contient des vitamines B (améliore l'état de la peau et des cheveux, aide à lutter contre l'insomnie), de la vitamine A (affecte la vision) et de la vitamine C. Les graines et les huiles essentielles sont également utilisées en médecine. Les préparations à base d'aneth régulent la pression artérielle, ont un effet sédatif et diurétique. Les dentistes conseillent de mâcher des brindilles fraîches pour prévenir les maladies bucco-dentaires.
Comme toutes les plantes à huile essentielle, l'aneth contient une grande quantité de phytoncides et donc, lorsqu'il est conservé, non seulement rend les cornichons plus aromatiques, mais empêche également la moisissure. Les graines sont ajoutées à la tortilla et à la pâte à pizza. Les légumes verts sont ajoutés aux plats chauds pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, afin qu'ils ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques et leur arôme.

Cultiver l'aneth en extérieur

Lors de la plantation d'aneth dans le jardin, ils y prêtent rarement beaucoup d'attention, semant là où cela est nécessaire. Tout est correct, si vous choisissez correctement l'endroit et les voisins, aucun problème ne devrait survenir. Qu'est-ce qui a poussé dans ce jardin l'été dernier ? Si vous avez des concombres, des choux ou des betteraves, n'hésitez pas à planter ! Mais l'aneth ne poussera pas si les prédécesseurs étaient le céleri et les carottes, ainsi qu'à côté d'eux. De toutes les cultures de jardin dans un lit de jardin, il ne peut s'entendre qu'avec du chou (n'importe lequel: chou blanc, chou-fleur, Savoyard, choux de Bruxelles, etc.)
En raison de la teneur élevée en huiles essentielles, les graines germent longtemps. Pour accélérer ce processus, ils doivent être trempés dans de l'eau tiède pendant plusieurs jours (il refroidira, alors changez-le plusieurs fois par jour) Fertilisez le jardin avec de l'humus et des plantes, à l'avenir vous n'aurez plus qu'à désherber et arroser (idéalement, goutte à goutte, eh bien, voilà comment ça se passe), sans engorger le sol.

Problèmes possibles lors de la culture de l'aneth à l'extérieur

Malgré la simplicité de la culture de l'aneth à l'extérieur, les légumes verts peuvent être gênants en cas de parasites ou de maladies. Il n'y a pas de parasites gastronomiques personnels qui se nourrissent exclusivement d'aneth. Mais le puceron du melon, qui affecte généralement la citrouille, la courgette et la courge, l'aime beaucoup. Vous pouvez essayer de laver un petit nombre d'insectes avec de l'eau savonneuse, et en cas d'invasion, vous pouvez préparer des infusions odorantes à partir de fanes de tomates ou de pommes de terre, d'absinthe ou d'ail. Le reste des parasites qui peuvent apparaître sur l'aneth commencent par le mot "carotte": mouche, teigne du parapluie, puceron... Nous les combattons, ainsi que les ravageurs de la carotte, à l'aide d'eau savonneuse, de cendres et de poussière de tabac. Et nous concluons : la clé d'un aneth sain est de pousser le plus loin possible des carottes !

La plupart des maladies sont transmises par des graines contaminées ou par une humidité excessive. Vous devez vous méfier de l'oïdium (les restes des mauvaises herbes ou des sommités de l'année dernière deviennent un terrain fertile pour l'infection). Des taches claires apparaissent sur les feuilles, l'arôme et le goût sont perdus. Avec le fusarium, les feuilles brunissent, jaunissent puis se dessèchent, avec la cercospora, des taches brun foncé apparaissent, avec un flétrissement verticillaire, elles jaunissent et se fanent littéralement, en raison de la perte de la capacité d'absorber l'humidité. Étant donné que les légumes verts ne peuvent pas être traités avec des produits chimiques, il convient de se concentrer sur la prévention. Tout d'abord, désinfectez le matériel de plantation avec une solution de permanganate de potassium : placez un sac avec des graines dans une solution pendant 20 minutes, puis rincez à l'eau bouillie froide, détruisant ainsi les spores fongiques. Ne plantez pas trop épais et désherbez à temps, ainsi les plantes auront plus de soleil et seront bien soufflées par le vent. Au printemps, lorsque vous cultivez de l'aneth à l'extérieur, fertilisez le sol avec du potassium et du phosphore - cela aidera également à prévenir les maladies. Comme vous pouvez le voir, rien de compliqué, en suivant ces recommandations simples, vous obtiendrez une excellente récolte d'aneth sain et aromatique.