Citrouille à la muscade: avantages et inconvénients

La courge musquée doit son origine au Mexique. Cette plante annuelle appartient à la famille des citrouilles. Son goût sucré et sa teneur élevée en vitamines et minéraux le distinguent des autres espèces. Les nutritionnistes adorent utiliser ce légume dans le menu de leurs clients, car il est faible en calories, ce qui signifie qu'il aide à maintenir une silhouette mince.

Potiron Butternut: description

Cette variété de citrouille a une saveur de muscade lorsqu'elle est coupée, c'est pourquoi elle tire son nom. Les couleurs et les formes des citrouilles sont différentes, elles dépendent des variétés comprises dans le groupe de la muscade. Cependant, il existe également de nombreuses similitudes entre eux.

Certaines variétés atteignent 30 kilogrammes, mais la plupart des variétés pèsent généralement moins de 10 kilogrammes. Le pédoncule, ou comme on l'appelle aussi, le cordon ombilical, est lisse, dur avec cinq bords. La pulpe de toutes les variétés a une consistance riche, elle est fibreuse, dense sans espaces vides à l'intérieur. Toutes les graines sont au milieu du fruit. Sa coque est fine et facile à découper. La pulpe est incroyablement sucrée, ce qui la distingue des autres variétés.

Propriétés utiles de la courge musquée

La courge musquée contient une énorme quantité de nutriments, sa valeur nutritionnelle est donc très élevée, contrairement à d'autres variétés. La teneur en kératine dépasse largement la teneur en carottes. De plus, la citrouille est riche en minéraux, vitamine C et fibres, ce qui améliore la fonction cardiaque, etc. Manger ce légume aide à améliorer la vision, ralentir le vieillissement de la peau, car il contient des antioxydants, renforce les vaisseaux sanguins, aide à nettoyer le corps des toxines et aide à renforcer l'immunité.Comme mentionné ci-dessus, les nutritionnistes aiment recommander d'ajouter de la citrouille à l'alimentation des personnes qui besoin de plus que de garder votre silhouette, mais aussi de faire face à l'obésité. Ce légume ne contient que 45 kcal. par 100 grammes.

Contre-indications

Cependant, étant un légume très utile, la courge musquée a des contre-indications. Les personnes atteintes de maladies telles que le diabète sucré, l'ulcère gastrique, l'ulcère duodénal, la pancréatite, une bilirubine élevée et la cholécystite devraient discuter de la consommation de citrouille avec leur médecin.

En règle générale, cette variété ne peut pas être incluse dans le régime alimentaire des personnes souffrant de ces maladies en raison de la teneur élevée en sucre.

La courge musquée est très appréciée des spécialistes culinaires. De nombreuses recettes ont été inventées pour sa préparation, mais il est important de savoir que toutes ses vitamines ne pénètrent dans notre organisme que lorsqu'elles sont consommées crues.

Potiron Butternut: règles pour choisir un site et préparer un site pour la plantation

Les variétés de muscat ne sont pas difficiles et ne nécessitent pas beaucoup d'attention et de soins particuliers. Cependant, vous devez savoir que, contrairement à d'autres, les variétés appartenant au groupe des citrouilles musquées préfèrent des conditions chaudes pour leur croissance. Il y a deux façons de les cultiver. Le premier est le semis, le second est la graine. Si vous habitez dans les régions du nord du pays, il est préférable de planter une citrouille à travers les semis. Dans le sud, les graines peuvent être semées directement en pleine terre.

Avant de planter votre beauté, décidez d'un endroit. Elle préfère pousser dans des zones ensoleillées ouvertes sans courants d'air. La citrouille n'est pas exigeante pour le sol et peut apporter de bons rendements sur tous les types, cependant, la préférence est donnée aux sols légers et bien drainés.Il n'a pas besoin d'engrais, mais afin de saturer le sol en nutriments, surtout s'il ne correspond pas aux préférences du légume, à l'automne, des engrais sous forme de molène peuvent être appliqués sur le site et bien creusés.

Un bon site de plantation est considéré comme l'endroit où poussaient des légumineuses appartenant à la famille des solanacées ou des choux.

Préparation des graines avant la plantation

Avant de planter les graines, elles doivent être immergées dans de l'eau chaude et laissées au repos pendant deux heures. Ensuite, ils doivent être enveloppés dans un chiffon humide. Ne pas traiter les graines avec du manganèse ou tout autre moyen. Les graines achetées en pépinières ou en magasins spécialisés ont déjà passé toutes les transformations nécessaires.

Ce qu'il est important de savoir lors de l'atterrissage

Si vous cultivez de la citrouille avec des semis, les graines doivent être plantées fin avril. Les semis doivent être conservés dans une pièce lumineuse à température ambiante. Le plant doit être arrosé régulièrement, ajouté deux fois des engrais complexes et durci avant de le transplanter en pleine terre, en sortant la plante et en y augmentant le temps de séjour chaque jour. La greffe se fait lorsque les deux premières vraies feuilles apparaissent et que la terre se réchauffe. En règle générale, cela se fait dans la deuxième quinzaine de mai.

Avant de planter en pleine terre, préparez les trous à l'avance. Ils devraient aller à 10 centimètres de profondeur, la distance devrait être de 60x60. L'eau doit être versée dans chaque trou et une fois absorbée, les plantes peuvent être plantées. Après la plantation, saupoudrez la plante de terre et tassez-la avec vos mains.

Courge musquée : soins

Prendre soin de la courge musquée est facile. Tout ce dont elle a besoin, c'est d'un desserrage et d'un désherbage réguliers, cela aidera à fournir plus d'oxygène et de nutriments à la plante.

Il est également important d'arroser régulièrement, même si la variété que vous plantez est tolérante à la sécheresse. Bien sûr, ces variétés ne mourront pas, mais le rendement peut être inférieur. Avant que les ovaires ne commencent à se former sur les légumes, ils doivent être arrosés une fois tous les 7 jours. De plus, l'arrosage doit être fait deux fois plus souvent. Il est important de savoir que seule l'eau est utilisée pour l'irrigation, qui a réussi à se déposer et sous une forme chaude.

Veuillez noter que l'arrosage s'arrête 14 jours avant la récolte prévue.

Comme mentionné ci-dessus, cette culture maraîchère ne nécessite pas d'alimentation supplémentaire, mais afin d'obtenir de très gros rendements, vous pouvez leur faire plaisir en ajoutant de l'engrais sous forme de lisier, deux semaines après la plantation et en l'alimentant avec de la cendre de bois pendant la floraison.

La courge musquée a besoin d'être taillée. Le fait est qu'en laissant des pousses supplémentaires, nous privons la plante de la force de former une grande récolte.

Maladies et ravageurs

De nombreuses variétés de courge musquée sont très résistantes à diverses maladies, mais il existe des exceptions. À un tel moment, il est important de naviguer rapidement et d'agir.

Maladies auxquelles vous pouvez être confronté :

1. L'anthracnose est une maladie causée par des champignons ascomycètes. Il peut être identifié par des taches brunes sur les fruits et les tiges. Dès que vous les remarquez, vous devez immédiatement commencer le traitement afin que les fruits ne se dessèchent pas. Pour cela, la plante est traitée avec une solution de sulfate de cuivre.
2. La bactériose est une maladie causée par divers types de champignons. Vous pouvez les identifier par les taches vertes et sombres sur les feuilles. Cette maladie entraîne une déformation du fruit. Si trouvé, il est nécessaire d'enlever toutes les zones endommagées dès que possible et de brûler. Ensuite, la plante est traitée avec une solution de sulfate de cuivre.
3. Pourriture des racines - cette maladie détruit le système racinaire et la base de la tige, ce qui entraîne l'extinction complète de la plante entière. Afin de vaincre cette maladie, vous devrez utiliser des fongicides que les experts en pépinières ou en magasins pourront vous conseiller. Parmi les jardiniers, des médicaments tels que Previkur et Fundazol sont utilisés. La cendre de bois est bien adaptée pour la prévention de cette maladie.

Les tétranyques, les pucerons du melon et les limaces sont ces insectes nuisibles qui aiment attaquer la courge musquée. Pour y faire face, il existe également de nombreux moyens. Par exemple, Karbofos est considéré comme un remède populaire contre les pucerons et les tiques. La cendre peut être utilisée contre les limaces en la saupoudrant sur une plante, une infusion d'ail et un médicament comme l'Orage.

Afin de protéger la citrouille des maladies et des insectes nuisibles, la prévention aide bien.

Pour éviter la pourriture et les maladies fongiques, il est nécessaire de surveiller l'écoulement de l'eau, la stagnation ne doit pas être autorisée. La rotation des cultures est également importante et doit être suivie. Il est nécessaire de planter des plantes en respectant les distances entre elles, d'enlever les mauvaises herbes, de faire un peu attention à votre citrouille et de l'inspecter et de ne pas planter à proximité de plantes sensibles aux mêmes maladies.

Comment collecter et stocker correctement la citrouille

La période de maturation des variétés appartenant au groupe Muscat est différente. Par conséquent, la récolte a toujours lieu à des moments différents. L'essentiel est de couper les fruits à temps et de ne pas les laisser avant l'arrivée d'un grand froid. Seul un petit nombre de variétés est capable de résister au froid, le reste peut mourir.

Lors de la récolte, utilisez un couteau propre, ne cueillez pas les fruits avec les mains. Les couper n'endommage pas la peau, cela peut provoquer le développement d'infections à l'intérieur. Faites-le quand il ne pleut pas dehors et que le soleil brille.

Il est préférable de stocker la récolte dans un endroit sec et frais où la température est d'environ 12 degrés.

Si vous prévoyez de conserver la citrouille plutôt que de la manger tout de suite, il est préférable de la récolter lorsqu'elle n'est pas complètement mûre. Pendant le stockage, il mûrira.

Conclusion

La courge musquée est la courge la plus juteuse et la plus sucrée de toutes. Dans notre pays et à l'étranger, il est très apprécié des jardiniers, pour son large éventail d'utilisations, sa longue durée de conservation, son goût, sa simplicité et, bien sûr, pour la grande quantité de vitamines qu'il contient. Même dans la fabrication d'aliments pour bébés, les fabricants préfèrent utiliser exactement les variétés de ce groupe.