Potiron Butternut

La citrouille aux noix ou la variété Butternut est une culture très populaire parmi nos jardiniers. Le légume a gagné l'amour de la population en raison de son goût étonnant et de ses propriétés utiles. La citrouille musquée a une forme de fruit inhabituelle. Pour cette raison, le légume est souvent confondu avec la courgette.

La citrouille musquée est apparue dans les années soixante du siècle dernier à la suite du croisement de deux variétés par des sélectionneurs américains.

Cette variété s'est répandue dans toute la Russie.

Potiron Butternut: informations générales sur la variété

Potiron Butternut: photo

• Le cycle de vie de la variété Butternut est d'un an. La culture développe de puissants processus de tige pouvant atteindre trois mètres de long. Ils se propagent à la surface de la terre en utilisant n'importe quelle structure de support. Un grand feuillage et des épines acérées recouvrent l'extérieur de la tige.
• La citrouille musquée forme des inflorescences unisexuées, en forme de cloche avec une anthère alambiquée. Le système racinaire est représenté par le processus principal sous la forme d'une tige. Il pénètre profondément dans le sol jusqu'à deux mètres et se développe jusqu'à quatre mètres de diamètre.
• La forme des fruits de la variété Butternut peut être comparée à celle d'une poire ou d'une guitare. Les plus gros légumes peuvent peser jusqu'à trois kilogrammes. Ces fruits tolèrent bien le stockage. À l'intérieur, il y a une pulpe sucrée avec des notes de noix de muscade.
• L'odeur caractéristique de citrouille est absente. Cette variété se caractérise par une pulpe homogène et tendre. Ces légumes conviennent à la fois à la consommation fraîche et à la préparation de divers plats. La citrouille a une couleur orange riche caractéristique.

Dans la partie la plus large du légume, il y a des graines, leur nombre est beaucoup moins que dans les légumes d'autres variétés.

En raison de ces caractéristiques du fruit, la citrouille peut être utilisée dans divers plats. Les légumes sont parfaits pour faire bouillir, frire et cuire au four. Ils ne perdent pas non plus leur jutosité et peuvent devenir un excellent accompagnement pour les plats de viande et de poisson. De plus, la citrouille est idéale pour la congélation fraîche.

Particularités de la variété

L'une des principales différences entre la citrouille musquée et les autres variétés est la teneur élevée en sucre des légumes. Les fruits ont une structure dense et beurrée et ont un arôme étonnant avec des notes de noisette.

La citrouille musquée a besoin de beaucoup d'humidité et de chaleur. En outre, une caractéristique distinctive de la variété peut être appelée en toute sécurité la forme des légumes et la période de maturation rapide.

Et le carotène, qui fait partie des légumes, permet d'introduire la citrouille dans l'alimentation des jeunes enfants.

Il est recommandé de récolter le noyer cendré au moment de la maturation. Si vous manquez ce moment, les fruits mûrs absorberont tous les nutriments destinés aux nouveaux légumes. Et les citrouilles non mûres après la récolte n'ont pas la capacité de mûrir.

Potiron Butternut: description de la variété

potiron butternut

La culture se développe bien dans les climats chauds. Cependant, avec quelques précautions, les légumes peuvent pousser dans les régions du nord du pays. Dans le second cas, il sera possible de faire pousser plusieurs fruits mûrs. Les légumes non mûrs sont bien adaptés à la conservation.

Comme le montre la pratique, pendant la saison estivale, vous pouvez faire pousser jusqu'à quinze légumes. Ce chiffre dépend principalement des conditions météorologiques de votre région.

Selon la façon dont vous façonnez la citrouille musquée et ses cils, vous pouvez obtenir quelques gros fruits et de nombreux petits.Cette caractéristique de la culture permet de prévoir à l'avance le rendement et la taille des futurs légumes.

Les citrouilles musquées ont besoin de beaucoup d'humidité. Si la culture manque d'eau, la croissance de la plante ralentit. Et cela a un effet néfaste sur la future récolte.

La culture a besoin d'une fertilisation en temps opportun.

Étant donné que la variété de citrouille Butternut ne pousse bien que sous des températures chaudes, la méthode de culture à l'aide de semis lui convient. Il convient de rappeler que des températures inférieures à dix degrés auront un effet néfaste sur la culture.

La conception du "lit chaud" aidera à créer des conditions favorables. Grâce à cela, il est possible de normaliser le régime de température lors d'un été pluvieux et frais.

Résistant aux insectes nuisibles et aux maladies

Si vous ne suivez pas les recommandations et les règles de culture des variétés de citrouilles musquées, la plante peut être affectée par des insectes nuisibles et des maladies.

• Maladies causées par des bactéries. Ils se caractérisent par des changements dans le feuillage de la plante. La forme des légumes et, en général, toutes les caractéristiques du fruit changent.
• Maladies causées par des champignons. Au cours de celles-ci, des moisissures et des plaques apparaissent à la surface des plantes.

Souvent, la culture est affectée par la bactériose. Il apparaît sous forme de taches brunes sur le feuillage de la plante. Au fil du temps, la lésion se dessèche et un trou se forme. De plus, les bactéries qui provoquent la maladie restent longtemps dans les graines de la plante.

La cause de l'apparition de l'agent pathogène est un excès d'humidité et de fortes fluctuations de température. Pour vaincre la maladie, il est nécessaire d'effectuer une taille sanitaire de la plante et de pulvériser la culture avec une solution spéciale.

Une autre maladie que les résidents d'été peuvent rencontrer au cours du processus de croissance de la citrouille peut être la pourriture blanche. Elle se caractérise par l'apparition d'une floraison blanche sur le feuillage de la plante. Les légumes blanchissent, puis foncent.

La maladie est activement exacerbée par l'excès d'humidité et le froid. Pour lutter contre le champignon, vous devez utiliser du charbon de bois et des peluches. Les zones de la plante à travers lesquelles la maladie s'est propagée sont recouvertes de mucus et de mycélium.

Si la défaite atteint la base de la culture du noyer cendré, il mourra. Pour prévenir la maladie, un ameublissement rapide du sol peut être effectué. Appliquez également un pansement supérieur et effectuez une taille sanitaire du feuillage.

Mais la plaque blanche ne signale pas toujours une maladie avec pourriture blanche. Les taches plus petites sont typiques de l'oïdium. La maladie affecte la plante de l'intérieur, renversant le processus de photosynthèse. Pour cette raison, le feuillage devient jaunâtre et se dessèche.

Afin de se débarrasser de la maladie, une solution sulfurique à soixante-dix pour cent est utilisée.

De plus, les citrouilles musquées sont sensibles aux attaques d'insectes nuisibles. Par exemple, les tétranyques, les pucerons du melon et les taupins.

Afin d'éviter d'endommager les fruits par des insectes nuisibles, il est nécessaire de détruire toute la récolte endommagée et d'appliquer un agent spécialisé.

Avantages et inconvénients

Grâce au croisement de deux variétés de potiron, le Butternut combiné meilleures propriétés:

• Maturation précoce des fruits.
• Convient pour le stockage frais à long terme. Même après un certain temps, les citrouilles ont leur propre goût et arôme distinctifs.
• En raison de leur faible teneur en calories, les citrouilles musquées conviennent à un régime alimentaire.
• Arôme épicé de citrouilles musquées avec des notes de noisette caractéristiques.
• Goût incroyable.
• Convient pour la consommation fraîche.
• Taille de légumes pratique.
• Une petite quantité de graines dans une partie du légume.
• Peau fine du fruit.
• Aspect de citrouille exquis.
• Convient pour la culture sur des structures de support.

Il faut noter un nombre les inconvénients inhérent à cette variété :

• Les citrouilles musquées sont assez pointilleuses quant au niveau de fertilité du sol dans lequel elles poussent.
• La culture a besoin d'un arrosage régulier, d'un ancrage sur une structure porteuse et d'une fertilisation abondante.
• La plante est sérieusement affectée par le régime de température de la région.

Variété de potiron Butternut : les bienfaits d'un légume

Variétés de citrouilles Butternut: photo

Les experts recommandent d'ajouter de la citrouille musquée à l'alimentation.

Outre son goût étonnant, la citrouille est une riche source de vitamines et de minéraux. Il contient des vitamines du groupe A, K, ainsi que de l'acide ascorbique. Les légumes sont riches en magnésium, calcium et zinc.

Et aussi les fruits contiennent de l'acide folique nécessaire aux femmes enceintes.

Il est difficile d'exagérer les propriétés utiles de cette culture pour l'homme.

• Le produit est utile pour les femmes enceintes et les enfants.
• Manger de la citrouille musquée peut aider à combattre les crampes douloureuses, l'irritabilité et le stress.
• Normalise le travail du service intestinal.
• Aide à éliminer les substances nocives du corps.
• La consommation régulière de ce produit est la prévention des maladies cardiaques et vasculaires.
• Minimise le risque d'AVC.
• Aide à normaliser la pression artérielle.
• Manger de la citrouille est une mesure préventive dans la formation de plaques de cholestérol.
• Les antioxydants contenus dans le produit aident à protéger le corps contre le cancer.
• Les légumes riches en vitamines normalisent le système immunitaire et aident à combattre les attaques virales.
• La culture est bonne pour les personnes souffrant de maladies oculaires.
• En raison de la teneur en calcium du produit, la citrouille est utile pour les personnes souffrant de maladies du squelette osseux.

Il est très utile pour les femmes de manger des citrouilles musquées. Le produit contient des vitamines du groupe A et de la vitamine E, grâce auxquelles la peau conserve sa jeunesse et son élasticité. De plus, ces légumes aident à lutter contre la pigmentation indésirable. De plus, la citrouille est bonne pour vos cheveux.

Grâce à ces propriétés, de nombreuses femmes au foyer utilisent la citrouille musquée dans la fabrication de produits de soins de la peau et des cheveux faits maison.

Potiron Butternut: culture d'une variété

Dans notre pays, la variété Butternat est mieux cultivée à l'aide de semis. Cependant, dans les régions au climat chaud, vous pouvez planter une culture dans une zone ouverte.

• Avant la plantation, il est nécessaire d'effectuer un certain nombre de travaux préparatoires avec les graines. La première étape consiste à les réchauffer à une température tiède pendant une trentaine de jours. Ensuite, vous devez sélectionner des graines vides.
• Pour ce faire, tout le matériel est envoyé dans une solution d'eau et de sel. Les graines qui ont remonté à la surface pour le semis ne conviennent pas, elles doivent être enlevées. N'utilisez que le matériau qui reste au fond du récipient.
• Après cela, le matériel sélectionné doit être désinfecté. Pour cela, une solution non concentrée de permanganate de potassium est utilisée. Dans celui-ci, les graines de citrouille Butternut sont trempées pendant douze heures.
• Afin d'augmenter les qualités durables de la plante, le matériel de semence doit être durci. Pour cela, un récipient avec des graines est placé dans un réfrigérateur.
• Dans les régions aux climats chauds, les graines de citrouille Butternut sont plantées dans une zone ouverte au début de l'été. Deux exemplaires dans un seul sillon.
• La croissance des semis nécessitera des conteneurs individuels et un mélange de sol spécial, qui comprend de la matière organique, de la tourbe et de la sciure de bois. Après avoir préparé un récipient avec de la terre, nous plantons des graines de courge musquée. Les contenants doivent être placés dans un endroit chaud.
• Il est possible de transplanter des semis dans une zone ouverte avec l'arrivée d'un temps chaud stable. À ce stade, plusieurs feuilles devraient s'être formées sur les pousses.
• Avant la plantation, le sol de la zone sélectionnée doit être déterré, des engrais organiques et minéraux appliqués. L'emplacement de la citrouille Butternut doit être ensoleillé et chaud. Le schéma de plantation des cultures est d'un mètre sur un mètre et demi.
• Les légumineuses ou le chou seront les meilleures options pour l'antécédent. Il n'est pas recommandé de choisir un endroit où ont été cultivés des pommes de terre ou des tomates, ainsi que des melons ou des pastèques.
• Après la plantation, les principaux soins de la plante seront des activités telles que l'ameublissement du sol, l'élimination des mauvaises herbes, l'arrosage régulier et la fertilisation.
• Les citrouilles musquées doivent être arrosées fréquemment pendant la croissance active des cultures. Au moment où les ovaires apparaissent sur les plantes, la fréquence des arrosages peut être réduite.

Potiron Butternut : recettes de cuisine

Les fruits de cette variété sont largement utilisés en cuisine. Ils sont parfaits pour la consommation fraîche. Les légumes complètent également les salades.

Ils peuvent être frits ou cuits au four. Les citrouilles conviennent pour les grillades ou les grillades. Ce légume sera un excellent accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Comme nous l'avons dit, ce produit est largement utilisé en cuisine. Parlons de quelques-unes des recettes les plus populaires.

Recette de collation

Comment faire de la courge musquée pour une collation:

• Tout d'abord, vous devez nettoyer le contenu du fruit en enlevant toutes les graines. Après cela, râpez le légume sur une râpe grossière.
• Coupez le chou blanc dans n'importe quelle forme.
• Quinze feuilles de forme correcte doivent être séparées de la tête de chou rouge. Ils sont disposés sur une assiette et arrosés de jus de citron et d'huile d'olive.
• La citrouille râpée et le chou sont répartis sur une assiette avec des feuilles.
• Ajouter du sel et du poivre au goût.

Recette de soupe à la crème de citrouille musquée

Comment faire une soupe de potiron au butternut :

• Le légume doit être divisé en deux parties égales.
• Nous nous débarrassons du contenu intérieur de la citrouille.
• Lubrifiez le légume avec de l'huile et ajoutez du sel et du poivre au goût.
• Cuire la courge butternut au four une trentaine de minutes de chaque côté.
• Envelopper la tête d'ail dans du papier d'aluminium et cuire au four.
• Extraire la pulpe du potiron cuit.
• Peler les gousses d'ail.
• Dans une poêle, faire revenir l'oignon, les courgettes et la pulpe de potiron.
• Faire mijoter tous les ingrédients dans le bouillon.
• À l'aide d'un mélangeur, obtenir une masse homogène de tous les ingrédients.
• Ajouter le fromage et la crème chaude à la soupe.
• La soupe à la crème obtenue doit être portée à ébullition.
• Servir la soupe à la crème dans des bols profonds, garnir d'un brin d'herbes.

Potiron Butternut au Miel

Ceci est une recette pour cuire de la citrouille au four avec du miel.

• Eplucher les légumes et retirer le contenu interne.
• Coupez le potiron en cubes.
• Cuire le produit jusqu'à ce qu'il ne soit pas complètement cuit.
• Cuire le potiron dans un récipient pour le four.
• Mélanger le jus d'orange, le miel et la moutarde.
• Verser la sauce sur le potiron et laisser au four pendant cinq minutes.

recette de sauce

• Dans un mélangeur, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron vert, la menthe et le sel, poivrer au goût.
• Fouettez soigneusement les ingrédients.
• Ajouter la citrouille au mélange.
• Peut être servi avec du poisson.

Recette de spaghettis à la citrouille musquée

• Vous devez éplucher quelques gousses d'ail, les hacher et les faire frire.
• Faire revenir les oignons dans la même poêle.
• Faites frire le potiron au même endroit.
• Cuire les spaghettis séparément.
• Mélanger tous les ingrédients.
• Laisser mijoter jusqu'à tendreté.
• Servir avec du fromage.

conclusions

• Les légumes de cette variété ont un goût et un arôme étonnants. Leur forme inhabituelle décorera n'importe quelle table.
• Les propriétés utiles du produit le rendent indispensable dans l'alimentation humaine.

En suivant tous les trucs et astuces de notre article, vous pouvez faire pousser cette incroyable culture dans votre jardin.

Potiron Butternut: avis des résidents d'été

Natalia, Briansk

Toute notre famille est très friande de citrouilles Butternut. Les légumes sont délicieux et conviennent pour faire des soupes et des céréales. Il est particulièrement agréable que les enfants aiment les plats avec ce produit.

Julia, Dmitrov

Nous cultivons cette culture sur notre site. Si vous suivez toutes les recommandations pour prendre soin de la plante, vous pouvez récolter une bonne récolte. C'est la variété la plus savoureuse et la plus aromatique.