Poivrons verts doux et piquants
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Le poivre vert est une plante herbacée annuelle de la famille des solanacées. À l'heure actuelle, il est considéré comme l'un des légumes les plus populaires de notre pays et est activement cultivé dans toute l'Europe.
poivre vert bulgare
Poivre vert
Poivre vert
Le poivre vert a de nombreux avantages pour le corps humain. Cependant, il peut aussi être nocif.Parlons de la composition chimique et des vitamines de ce légume.
Composition vitaminique du poivron
Les poivrons verts sont un trésor de vitamines, de minéraux et de nutriments. Il contient des vitamines A, C, E, qui ont un fort effet antioxydant sur le corps.
Toutes les vitamines B, qui sont essentielles pour l'homme et ont un effet bénéfique sur le système nerveux. Il contient également des vitamines K, PP, de la bétaïne et de nombreuses autres vitamines.
Les poivrons verts peuvent contenir jusqu'à 30 types de vitamines. De plus, ces légumes juteux ont un goût et un arôme excellents.
Poivrons verts doux - avantages
Le poivre est très couramment utilisé dans les régimes. Il améliore la digestion et accélère le métabolisme grâce à la teneur en acides gras de sa composition. Le poivre vert a un effet nettoyant et antioxydant sur le corps.
Renforce le système immunitaire. A un effet calmant. En hiver, ce légume est particulièrement important sur notre table. Pendant cette période, le corps humain manque souvent de vitamines, qui peuvent être reconstituées avec du poivre.
Il est très utile pour les personnes de tous âges. Il est particulièrement indiqué pour les femmes enceintes, car il contient du fer, si nécessaire pendant cette période, des acides folique et ascorbique.
De plus, grâce à la teneur en vitamines A, B9, il est capable de rendre nos cheveux forts, faciles à coiffer, doux et brillants. De plus, la vitamine A est une bonne prévention contre les pellicules.
En cas de consommation régulière de poivre, chez l'homme, le risque de développer une alopécie (chute pathologique des cheveux) est significativement réduit. Ce légume renforce les gencives, protège contre la carie dentaire et réduit la sensibilité dentaire.
Le poivre, en raison de la teneur en acide chlorogénique et lycopique, est le meilleur moyen de nettoyer le corps des agents cancérigènes. Les agents cancérigènes qui pénètrent dans notre corps de partout au cours de notre vie peuvent causer le cancer et bien plus encore.
C'est pourquoi l'utilisation du poivre dans les aliments sera très utile.
Contre-indications à utiliser
Bien sûr, les bienfaits de ce légume sont sans aucun doute très élevés. Cependant, une consommation excessive de celui-ci dans les aliments peut nuire au corps. Des vomissements, des crampes abdominales, de la diarrhée, des réactions allergiques et bien plus encore peuvent survenir.
Si de telles conséquences ne peuvent être évitées, vous devez boire beaucoup d'eau propre et vous abstenir de manger.
En outre, ce légume a des contre-indications, à cause desquelles les personnes souffrant de maladies rénales, d'ulcères d'estomac et d'ulcères duodénaux, il est catégoriquement impossible d'utiliser du poivre dans les aliments.
Avec la gastrite, manger du poivre est contre-indiqué, car sa consommation peut provoquer le développement d'un ulcère. Étant donné que le poivre est utile pour l'hypertension (hypertension artérielle), les personnes souffrant d'hypotension artérielle doivent le manger avec précaution.
La diminution de la pression chez ces personnes peut provoquer des vomissements, des étourdissements et des maux de tête sévères. Pour la goutte, les poivrons peuvent être consommés bouillis ou cuits.
Variétés de poivrons verts
Les poivrons verts ont plusieurs variétés :
1. Poivre "Atlant F1»
Variété hybride qui se distingue des autres par sa grande taille. Les fruits de ces plantes hautes commencent à porter leurs fruits trois ou quatre mois après l'apparition des premières pousses.
Les fruits de 20 centimètres de long et 12 centimètres de large atteignent 0,5 kilogramme. la complétude des murs est de 9 mm. Couleur du vert clair au rouge foncé.
2. Poivre "Hollandais"
La variété de ce poivre se distingue des autres par sa fructification précoce. Les arbustes poussent jusqu'à 70 centimètres de hauteur. Les fruits peuvent atteindre une longueur maximale de 11 centimètres, une largeur de 10 centimètres et une épaisseur de paroi de 7 centimètres.
Couleur du vert au rouge vif à pleine maturité. Les fruits sont très juteux, denses et sans amertume. Il peut être servi aussi bien frais que cuit.
3. Poivre "Viking"
Les fruits de cette variété ont une forme cylindrique, pesant environ 100 grammes. Il a une couleur rouge foncé à pleine maturité, dépourvue d'amertume.
4. Poivre "Miracle Vert"
Les fruits de cette variété apparaissent dans les 2, 5 mois, après les premières pousses. Fait référence au plus ancien. A la forme d'un cube.
Il peut atteindre une hauteur de 12 centimètres, une largeur de 10 centimètres et une plénitude de murs de 7 centimètres. Il est de couleur vert foncé et peut être utilisé pour l'alimentation à n'importe quel stade de croissance.
5. Poivre de grenade
Les buissons de cette variété peuvent atteindre une hauteur maximale de 45 centimètres. Les fruits sont en forme de poire et pèsent 35g. Couleur du vert au rouge foncé. Ils ont un excellent goût et contiennent de nombreuses substances utiles, ce qui les distingue grandement des autres variétés.
6. Poivre "Ermak"
Les buissons de cette variété se distinguent par leur petite croissance de 35 centimètres. La longueur du fruit atteint 12 centimètres et pèse 100 grammes. La plénitude des murs ne dépasse pas 5 mm. Ils sont effilés. Couleur verte à rouge à pleine maturité.
7. Pepper "Vainqueur de la Coupe au F1"
Les buissons de cette variété se distinguent par leurs grandes feuilles vert foncé. Les fruits de la même couleur sont parfois difficiles à trouver parmi eux.
Le poivre pesant 170 grammes a une forme cylindrique avec des côtes prononcées sur une surface brillante. La récolte de cette plante prendra plus de trois mois.
8. Poivre "Titan"
Cette variété de poivre a d'excellentes qualités gustatives. Couleur du vert clair au rouge à pleine maturité. Le poids maximal du fruit ne dépasse pas 250 grammes, la plénitude des parois peut atteindre 7 mm.
9. Poivre "Cadeau de l'Altaï" - les fruits de cette variété n'ont pas d'amertume. Couleur du vert au rouge à pleine maturité. Poids jusqu'à 250 grammes, épaisseur de paroi pas plus de 7 mm. Il a une forme allongée. Il peut être utilisé aussi bien cru que cuit.
10. Le poivre Zephyr est la variété tardive la plus populaire. Les buissons atteignent 80 cm de hauteur. La masse de poivre ne dépasse pas 300 gr., La largeur des murs, 8 mm., 12 cm de long. Les fruits ont une forme sphérique et une pulpe sucrée juteuse.
Piments verts
Poivre vert
Un piment vert ou piment est supérieur à son cousin rouge dans son piquant. Cependant, la teneur en vitamines et minéraux qu'il contient est beaucoup plus faible.
Ce légume contient une grande quantité de vitamine C et un élément comme la capsaïcine. Qui sont activement utilisés dans le domaine de la cosmétologie et du traitement.
Plume verte pointue: avantages
Les piments forts sont d'une grande aide pour soulager la douleur dans des maladies telles que l'arthrite, la neurologie et l'inflammation des articulations.
Utile pour le contrôle du poids. En augmentant la température corporelle, il décompose les dépôts de graisse dans le corps. Crée une sensation de satiété et augmente l'activité.
Faits intéressants
La capsaïcine est une substance qui détruit les cellules cancéreuses sans affecter les cellules saines. Sa teneur en poivre aide à protéger le corps humain des néoplasmes. Le jus de ce légume a un effet puissant sur les infections de la gorge et de la bouche en tuant les germes.
Aide en cas d'intoxication et de troubles intestinaux. Il contient une grande quantité de vitamine C, donc 50 grammes de ce légume par jour suffiront à augmenter la résistance du corps aux infections.
Il renforce également les parois des vaisseaux sanguins, lutte contre les varices, et a un effet préventif en cas d'hypertension. Il convient également de rappeler que cette vitamine est essentielle dans la lutte contre le vieillissement.
Il stimule la production de collagène, indispensable au maintien d'une peau saine. Il aide à maintenir son élasticité, sa jeunesse et favorise la régénération.
De plus, la consommation de vitamine C améliore l'absorption du fer, ce qui affecte l'énergie d'une personne. Le piment fort normalise le sommeil, le rendant fort.
Un piment par jour suffit pour que l'insomnie vous quitte pour toujours.
Quant à l'effet de ce piment sur l'estomac, grâce à des études récentes, il a été prouvé que le légume tue les bactéries qui contribuent au développement de la gastrite, des ulcères et autres maladies de l'estomac.
Cependant, avant de commencer activement à manger ce légume avec des problèmes d'estomac, il est préférable de consulter votre médecin.
Contre-indications
Vous devez être prudent avec le piment vert, car il brûle les muqueuses des yeux. De plus, vous ne devez pas en manger de manière incontrôlable afin d'obtenir plus de vitamine C, car dans ce cas, cela fera plus de mal que de bien.
Les personnes souffrant de gastrite doivent être plus prudentes et, en cas de brûlures d'estomac ou d'inconfort au niveau de l'abdomen, arrêter la consommation. Si vous avez déjà une tumeur ou un ulcère, le légume doit être complètement retiré de l'alimentation.
Variétés de piments verts forts
1. Poivre "Tronc d'éléphant"
Ce poivre ne peut être récolté que 5 mois après la plantation des plants. Le fruit a une forme incurvée allongée. Couleur du blanc-vert au rouge à pleine maturité.
2. Poivre "Petit Prince"
Plante ornementale pouvant atteindre 120 centimètres de hauteur. Il peut être cultivé à la fois dans des conditions de serre et dans des zones ouvertes. Les fruits sont ronds.
La masse de poivre est d'environ 4 grammes, les parois n'ont pas plus de 1,5 mm d'épaisseur. Couleur du jaune clair au rouge à pleine maturité. La récolte peut commencer 3, 5 mois après les premières pousses.
3. Poivre "Flamme"
La hauteur maximale de cette plante est de 45 centimètres. Les fruits peuvent être en forme de cône ou en forme de trompe. Le poids atteint 70 grammes, l'épaisseur de leurs parois ne dépasse pas 5 mm. A de hautes performances.
4. Poivre "Astrakhansky"
La récolte des légumes de cette variété commence 4 mois après le repiquage. La hauteur du buisson ne dépasse pas 65 centimètres. Les fruits sont coniques et lisses. Sa longueur ne dépasse pas 9 centimètres.
La récolte de cette espèce est récoltée 3 mois après la levée des pousses. Couleur du vert au rouge à pleine maturité. La longueur des fruits ne dépasse pas 20 centimètres. Les buissons peuvent atteindre jusqu'à 50 centimètres de hauteur.
6. Poivre "Fiery Maiden"
Les buissons de cette variété s'étendent et atteignent 140 centimètres de hauteur. Peut être cultivé à la fois dans des serres et dans des zones ouvertes. Les fruits ont une forme de cône allongé. Leur poids ne dépasse pas 4 grammes. Couleur du vert au rouge à pleine maturité.
7. Poivre "Bouquet fougueux"
La plante de cette variété atteint 120 centimètres de hauteur. Les fruits ont une forme conique allongée. Le poids du piment ne dépasse pas 19 grammes. Couleur du vert foncé au rouge.
8. Poivre "Langue du Dragon"
La plante de cette variété atteint 1 mètre de hauteur. Les fruits sont en forme de trompe. Le poids ne dépasse pas 3,5 grammes. Couleur du vert au rouge à pleine maturité.
9. Le poivre de Tula est une variété hybride. La maturation a lieu 5 mois après l'émergence des pousses. La hauteur des buissons est de 65 centimètres. Le légume a une forme conique avec une extrémité pointue.
Le poids des fruits ne dépasse pas 21 grammes, l'épaisseur de la paroi est d'environ 4 mm. Couleur du vert au rouge à pleine maturité.
10. Poivre "Goldfinger"
Une plante ornementale mesure 25 centimètres de haut. La maturation a lieu 3 mois après l'émergence des pousses. Le poids des fruits ne dépasse pas 5 grammes et 5 centimètres de longueur. De couleur verte à dorée à pleine maturité.
Toutes les variétés, à la fois les piments forts et doux, ont un grand nombre de propriétés utiles dans leur composition. Manger ce légume est une bonne prévention de nombreuses maladies.