Poivrons : 5 variétés éprouvées

poivron

Le piment doux est une culture assez courante dans les jardins de nos résidents estivaux. Ce légume est bon dans la mesure où sa portée en cuisine est très large. Il existe de nombreuses façons de l'utiliser. Dans cet article, nous examinerons les cinq meilleures variétés à des fins différentes.

Fromage hongrois au piment doux

Cette variété est idéale pour la farce. La forme du piment est ronde, légèrement aplatie, ressemblant à une tête de fromage en forme. La couleur du fromage hongrois est jaune, rouge et orange. En principe, presque toutes les variétés peuvent être utilisées pour la farce, mais le fromage hongrois, pourrait-on dire, a été créé pour cela. Il a une base stable et a fière allure avec un remplissage à l'intérieur. Cette variété convient très bien aux poivrons farcis crus (au fromage, aux champignons poêlés).

Les fruits de cette variété sont de petite taille, ce qui facilite l'utilisation de poivrons farcis avec du riz et de la viande. Un si petit poivre peut être facilement maîtrisé en peu de temps.

Le fromage hongrois est une variété à maturation très précoce. La saison de croissance dure généralement de 65 à 68 jours. Les plantes sont de taille moyenne, atteignant une hauteur de 30 à 50 centimètres.

Les buissons sont de taille assez compacte, cette variété est donc bien adaptée à la culture dans de petites zones (balcon, loggia), en outre, les plantes ont un bel aspect décoratif. Bien que les fruits soient de petite taille, ils ont des parois assez épaisses. Cela rend les poivrons adaptés aux soupes, aux ragoûts et aux salades. Aussi bien utilisé pour faire des sauces et diverses torsades pour l'hiver. Les fruits frais ont une assez bonne qualité de conservation.

Inconvénients du fromage hongrois

Ils sont pratiquement absents. Le seul inconvénient peut être appelé appartenance à des hybrides, ce qui signifie qu'il est peu probable que les graines que vous collectez puissent reproduire les qualités de la plante mère.

Poivron doux Earley Sense

Ce poivre est tout simplement parfait pour faire des salades estivales. Il a un goût sucré merveilleux, les parois du poivre sont assez épaisses. Earle Sense est un excellent ingrédient dans la salade grecque. Bien que le poivron rouge soit traditionnellement ajouté à ce plat, cette variété sera toujours belle avec sa couleur jaune vif.

La variété contient une énorme quantité de jus. Extérieurement, le fruit est de forme cuboïde, de taille plutôt grande. Environ 7,5 cm de large et 10 cm de long. Un fruit pèse environ 150-200 grammes. En termes de maturation, cette variété appartient à la maturité précoce et parmi ce groupe de variétés se trouve la variété à plus gros fruits. Pas étonnant que le nom soit traduit de l'anglais par "early sensation".

La première récolte de cette variété peut généralement être effectuée 65 jours après la plantation pour les semis. Ce fruit peut être commencé à manger déjà dans un état de maturation technique. A ce stade, ils ont déjà une belle couleur verdâtre et un goût sucré.

Cet hybride a un rendement élevé, ainsi qu'une bonne immunité aux maladies d'origine fongique et bactérienne. La plante atteint généralement une hauteur d'environ 45 à 55 centimètres. Mais lorsqu'ils sont cultivés dans un espace ouvert, les poivrons sont plus bas en hauteur, il est donc préférable de leur faire un support pour les attacher. Sinon, les buissons tombent sur le sol en raison du grand nombre d'ovaires.

Inconvénients de Earle Sense

Cet hybride a une maturité biologique assez longue. Cette variété est mieux adaptée à la culture dans les régions du sud du pays, car dans la partie centrale, et plus encore dans les régions du nord-ouest, la pleine maturité ne peut être attendue, même si vous ne cueillez pas les fruits avec le début. de l'automne. Cependant, il est à noter qu'une maturité incomplète n'a en rien affecté le niveau de goût et de rendement. Parfois, le cultivar est sensible aux coups de soleil par temps chaud d'été.

Python de poivron doux

Cette variété est tout simplement parfaite pour sécher le paprika doux. Si vous ne savez pas qu'il s'agit d'un piment doux, alors vous pouvez facilement le définir dans la catégorie des piments forts par son apparence. Mais il n'y a aucune trace de netteté même de près. La forme de cette variété est plutôt bizarre, presque jamais même, mais a un drôle d'aspect de curling. En longueur, en règle générale, un fruit atteint 25 centimètres. Le poids est d'environ 60 grammes, le mur n'est pas trop épais, environ trois millimètres. Le python a un arôme brillant d'épices et un goût riche. Cette variété est parfaitement sensible au séchage, car elle n'a pas de pulpe trop juteuse et de parois minces.

Les poivrons peuvent être séchés à l'aide de séchoirs spéciaux ou de manière simple. Ensuite, vous devez les plonger dans un mélangeur et profiter de la merveilleuse épice aromatique. Cette variété n'est pas mauvaise pour manger des fruits frais.

Bien que les fabricants de matériel de plantation parlent d'une hauteur de plante d'un mètre et demi, ce poivre ne pousse pas plus de quarante centimètres dans un espace ouvert. La productivité est à un niveau élevé, les buissons poussent assez densément. En termes de maturation, Python est une variété à maturation précoce. Une fois que les graines ont germé et mûri, cela prend généralement 100 à 110 jours. À la mi-juillet, le poivre atteint généralement l'état souhaité.

Inconvénients de Python

Tout le monde n'aime pas cette variété spécifique en raison des tons épicés du goût et de la pulpe plutôt sèche à l'intérieur. A l'intérieur, les poivrons ont un grand nombre de graines. Mais ils ne sont pas durs et il n'est pas du tout nécessaire de les enlever, cela n'affecte en rien le goût.

Poivron doux Marconi violet

Cette variété est idéale pour les grillades. Le violet Marconi est très populaire et a beaucoup de succès en Italie. Il peut être de différents types de couleur. La variété rouge est très sucrée et juteuse, le poivron jaune a un goût plus doux et plus retenu et le violet a un arôme brillant et agréable. De plus, la variété violette se compare avantageusement aux autres pour son apparence inhabituelle et élégante.

Le poivre a également une forme intéressante qui ressemble à des glaçons violets. Le piment est assez étroit, pointu. La texture de la gousse est brillante, lisse. En règle générale, la variété mesure quinze centimètres de long et seulement 1,5 à 2,5 centimètres de large. Les parois du fruit ne sont pas épaisses (environ quatre à six millimètres), elles ont une texture élastique et croquante. Lorsque l'arôme caractéristique du poivre apparaît et que la couleur devient bordeaux profond, cela signifie que le poivre a atteint sa pleine maturité.

Cette variété demande très peu d'attention, mais elle montre d'excellents résultats en termes de rendement. Les buissons ont une forme standard, ils atteignent en hauteur environ 60 à 90 centimètres. Les fruits peuvent mûrir jusqu'aux gelées. Pour cette variété, une jarretière n'est pas nécessaire, car le poivre pèse assez peu et la base du buisson est puissante lignifiée. La variété Marconi a un arôme poivré brillant, un goût délicat, ce poivre est donc parfait pour faire des ragoûts, de la salade fraîche, de la marinade. Les fruits sont bons à manger frais, même pas encore mûrs.

Selon la période de maturation, cette variété est appelée maturation précoce, déjà 75 jours après avoir planté les plants dans le sol, vous pouvez récolter. De plus, grâce à l'arôme brillant et aux parois minces, il est à la mode de sécher audacieusement Marconi.

Inconvénients du violet Marconi

Cette variété est excellente pour les grillades, cependant, lors du traitement thermique, hélas, la belle couleur pourpre est perdue. N'oubliez pas que les poivrons sont à parois minces et prennent très peu de temps à cuire. Il est facile de surexposer le poivre sur le feu, gâtant ainsi le plat.

Marconi est bon pour manger des fruits frais, mais à ces fins, d'autres variétés gagneront toujours, car cette variété a une texture sèche.

Lorsque Marconi est encore sous forme de semis, il a un aspect plutôt faible, et pousse également assez lentement, contrairement à d'autres types de poivrons doux, qui ont été semés en même temps.

De plus, si vous souhaitez utiliser cette variété pour la farce, utilisez des poivrons qui ne sont pas complètement mûrs, car la forme du poivron s'aplatit avec le temps.

Piment doux Palanichko miracle

Cette variété est idéale pour faire du lecho. Cette variété n'est pas si facile à trouver, elle n'est pas très populaire parmi les résidents d'été. Mais cela vaut la peine de le chercher, il ne vous décevra pas à coup sûr.

Dans notre pays et dans l'étranger proche, Palanichko, le miracle a été apporté de Serbie. Les maraîchers engagés dans la culture de cette variété soutiennent à l'unanimité que la préparation d'un délicieux lecho ne se fera pas sans miracle. Le lecho fabriqué à partir de ce poivre a un goût très similaire aux produits soviétiques populaires de Globus.

Cette variété a des parois assez épaisses (environ un centimètre d'épaisseur), la texture est charnue, contient une grande quantité de sucres, et ce piment est également de très grande taille. Toutes ces caractéristiques font du poivre un ingrédient idéal pour le lecho. Mais c'est bon non seulement comme spin pour l'hiver, mais aussi dans une version fraîche.

La variété est à gros fruits, la gousse mesure environ 20 centimètres de long et son poids peut atteindre jusqu'à quatre cents grammes ! De forme, les fruits sont coniques, pointus. Il a une belle couleur rouge riche. Lorsqu'elles sont cultivées dans des zones ouvertes, les plantes atteignent une hauteur d'environ 40 à 70 centimètres. Ils sont de forme standard, le nombre de feuilles est moyen. La variété donne beaucoup de fruits, il est donc nécessaire d'attacher les plantes. Vous pouvez récolter la récolte début août (si les graines ont été semées en mars). La deuxième fructification commencera probablement en septembre. Il y a beaucoup d'ovaires dans la deuxième récolte, mais la taille des poivrons eux-mêmes n'est plus si grande.

Inconvénients du miracle de Palanichko

Quant à la surface du fruit, on peut parfois observer de légers dommages et une texture inégale. Cela n'affecte en rien le goût du piment. La forme allongée rend cette variété souvent attaquée par les limaces, car les extrémités des fruits touchent parfois le sol.

Parfois, les fruits sont brûlés par le soleil. Cette variété est très exigeante en présence de chaleur et de soleil, par conséquent, pendant la saison fraîche, elle peut ne pas donner une récolte aussi abondante que celle indiquée. Aussi, petit inconvénient de cette variété, les jardiniers notent une récolte inégale, les poivrons sont de tailles différentes, du très gros au petit.

Photo de poivron doux