Caractéristiques du stockage des carottes et astuces pour la culture

Lorsque vous avez déjà récolté la récolte principale, un froid hivernal rigoureux s'installe, vous devez vous occuper d'un point aussi important que le stockage des carottes. En effet, si certaines conditions recommandées ne sont pas remplies, vous pouvez vous séparer des produits de haute qualité sur lesquels suffisamment de temps et d'efforts ont été consacrés. Alors, que peut-on faire? Trouvons-le.

Il ne faut pas oublier que les carottes font partie de ces plantes-racines qui sont assez pointilleuses sur les conditions de stockage efficace en hiver dans leur forme d'origine, sans perdre leurs propriétés bénéfiques et leurs vitamines. Malheureusement, les carottes sont plus sensibles aux infections que les autres cultures maraîchères, principalement par voie aérienne.

Faites particulièrement attention au régime de température correct pendant les premiers mois de stockage. Si la température atteint au moins 4 degrés, cela provoquera la germination des plantes-racines, ce qui, par conséquent, entraînera une diminution du niveau de qualité de conservation. Par conséquent, la pièce allouée au stockage des carottes doit être correctement refroidie et l'air ne doit pas être éventé - établir un système de circulation d'air.

Il y a une sensibilité accrue de cette culture au niveau d'humidité de l'air - pour les carottes, il est simplement nécessaire de maintenir sa valeur élevée pour la résistance stable des carottes aux maladies, sinon elle peut simplement se faner et perdre une sorte d'immunité. Le régime de température le plus optimal pour l'entretien est considéré comme une température de l'air de 0 à 1 degré et l'humidité de l'air doit être d'au moins 90 à 95 %.

Les avis divergent sur la manière d'organiser exactement la ponte des carottes, compte tenu du fait qu'elle n'est pas trop compactée, il n'y a aucun risque de dommages mécaniques et de flétrissement.

Souvent, des boîtes en matériaux denses d'une capacité de 15 à 20 kilogrammes sont utilisées comme conteneurs pour le stockage des carottes. Pour une conservation stable, les carottes déposées dans de telles caisses sont saupoudrées d'une couche uniforme mais pas trop épaisse de sable ou de terre préalablement humidifiée - de cette façon, le risque de dessèchement des tubercules est éliminé et, grâce à une sorte de couverture matériau, le niveau d'humidité nécessaire sera toujours maintenu. Les caisses remplies de carottes doivent généralement être empilées jusqu'à 2 mètres de haut.

Une option consiste à stocker les carottes en piles près du sol ou sur des étagères. Dans ce cas, les carottes sont également disposées en rangées, puis saupoudrées chaque rangée d'une fine couche de sable humidifié (environ 2-3 centimètres). Les racines doivent être placées avec la tête tournée vers l'extérieur.

En ce qui concerne la protection contre les maladies auxquelles un légume peut être sensible, il est préférable de le saupoudrer non pas de sable ordinaire, mais d'un mélange avec une petite quantité de craie, environ 1 à 2% du volume total. Vous pouvez également expérimenter la chaux, mais celle-ci, à son tour, doit certainement être éteinte. Un bon effet est également montré par le chaulage, ainsi que le traitement des plantes-racines avec de l'argile. Cela ressemble à ceci: les racines sont immergées dans une purée d'argile, de consistance similaire à la crème sure, ou dans du lait de chaux, suivie d'un processus de séchage avec une altération accrue. L'essentiel est que la couche protectrice formée à la surface des plantes-racines joue le rôle d'une sorte de croûte, qui à son tour protège le légume de la plupart des influences extérieures de nature destructrice, du flétrissement et des maladies.

Si vous ne souhaitez pas stocker les carottes dans des boîtes ou si vous n'en avez tout simplement pas, vous pouvez toujours mettre les produits finis dans des sacs ou des sacs en polyéthylène - ils peuvent facilement fournir aux carottes l'humidité de l'air nécessaire, ainsi que du dioxyde de carbone et de l'oxygène . La sécurité générale des plantes-racines augmente également. La seule chose est que les sacs doivent être installés verticalement et non liés, car dans tous les cas, l'accès à l'oxygène est nécessaire.

Afin de mieux comprendre la question de la carotte, il existe plusieurs conseils utiles qui devraient certainement aider un jardinier débutant :

- Les précurseurs les plus appropriés pour les carottes sont les cultures telles que les concombres, les oignons, les tomates et les pommes de terre. Les sols sur lesquels des betteraves ou des choux ont été cultivés sont également autorisés, mais ils sont déjà un peu moins adaptés.

- La teneur en nitrates des carottes est caractérisée par leur localisation dans la douille, ainsi que dans le noyau, si le poids du légume dépasse 300 grammes. Le niveau admissible de teneur en nitrates dans les carottes est d'environ 400 milligrammes par kilogramme de poids humide.

- Afin de récolter une récolte précoce, comme mentionné, les carottes doivent être semées à l'automne avant le premier gel. Rappelez-vous ceci.

- Une teneur élevée en carotène dans les carottes est notée dans des variétés telles que Losinoostrovskaya et NIIOH.

Lors de la récolte des carottes pour l'hiver, vous devez penser à l'avance à la possibilité de créer les conditions nécessaires, la disponibilité des conteneurs, l'espace, son rapport avec le volume de vos produits que vous allez stocker - il peut également arriver que le la récolte sera de trop et il n'y a tout simplement nulle part où la mettre. Dans ce cas, attirez la famille et les amis pour vous aider - qui refusera les légumes frais et naturels ?