Quand la cerise est mûre

Toute culture a un état de maturité technique puis complète. La récolte des fruits à noyau, qui comprennent les cerises, est récoltée une fois que les fruits sont complètement mûrs. En plus de la consommation fraîche, les compotes et les jus sont fabriqués à partir de cerises, la confiture et la confiture sont fabriquées, séchées et congelées. Il est impossible de déterminer sans équivoque l'heure exacte de la cueillette des cerises, car la période de maturation des cerises dépend de divers facteurs: caractéristiques climatiques de la région, variétés de cerises, ainsi que de la qualité et de la qualité de l'entretien de l'arbre.

Cerises mûres dans le jardin

Les cerises peuvent pousser aussi bien dans les régions du sud au climat chaud et aux hivers courts et doux, que dans le nord de notre pays, où les étés sont froids et souvent pluvieux. Le temps a une grande influence sur l'heure à laquelle la récolte mûrira, la même variété de cerise mûrira plus rapidement dans la région de Moscou que dans l'Oural. Par conséquent, il est très important de choisir une variété à planter, en tenant compte des caractéristiques climatiques de la région dans laquelle vous vivez, la récolte ne posera aucun problème.

Dans le district central, fin juin, vous pouvez récolter les cerises des variétés "Shpanka", "Malyshka", "Molodezhnaya" - ce sont des variétés précoces. Puis, début juillet, vient le tour des variétés de mi-saison "Lyubskaya", "Schedraia" et "Turgenevka". Et déjà en août, des variétés tardives mûrissent, telles que «Jouravka" et "Rusinka". Mais si l'un de ces arbres est planté en Sibérie, la récolte sera retardée de 10 à 14 jours.

De plus, le temps de maturation est décalé s'il pleut et est nuageux.
Un autre rôle important est joué par l'emplacement sur le site. De deux arbres de la même variété poussant dans le même chalet d'été, la récolte mûrira plus vite sur celui qui se trouve dans un endroit plus ensoleillé, car le cerisier a besoin de beaucoup de lumière. De plus, lors de la plantation, il est nécessaire d'éviter les basses terres, les sols lourds et denses, ainsi que les eaux souterraines proches - tout cela affectera négativement la santé de la plante, ce qui ralentira son développement et la maturation des baies.

Les pousses de racines consomment beaucoup d'énergie de la plante principale, qui doit être retirée régulièrement si elle n'est pas nécessaire à la formation ou à la reproduction de la plante. Dans ce cas, il est très important d'effectuer tous les travaux avec des instruments tranchants et désinfectés, puis de traiter les sections avec de la poix. Si cela n'est pas fait, une infection peut traverser la plaie et la cerise commencera à faire mal.

Il n'est pas difficile de préparer un var de jardin, vous devez réchauffer la colophane et la cire, après que ces deux composants se soient combinés et refroidis un peu, versez l'autol. Le rapport colophane, cire et autol doit être de 10 : 4 : 2. S'il n'est pas possible de cuisiner un var vous-même, vous pouvez l'acheter dans un magasin agricole ou une jardinerie.

Si les circonstances étaient défavorables et que la cerise est tombée malade d'une maladie fongique ("moniliose", "coccomycose", "anthracnose"), il faudra du temps pour récupérer après le traitement et la maturation des baies s'éloignera pendant un certain temps. . L'invasion d'insectes nuisibles aura le même effet. Ainsi, le respect des délais dont nous avons parlé ci-dessus n'est que dans le cas de soins appropriés et sans effets néfastes sur les arbres.

Quand la cerise est mûre

N'attendez pas que les baies mûrissent sur tous les arbres, récoltez au fur et à mesure qu'elles mûrissent, sinon les baies vont s'effriter, pourrir, et certaines d'entre elles seront probablement picorées par les oiseaux. Dès que la cerise a mûri, c'est-à-dire qu'elle a acquis une couleur bordeaux ou rouge foncé riche - il est temps de la cueillir. La pulpe à ce moment-là devient sucrée et juteuse, l'acidité disparaît pratiquement, la cerise mûre ne vous tricote pas la bouche.

Si vous ne prévoyez pas de manger ou de transformer les baies tout de suite, essayez de les cueillir avec les tiges ou faites-le 3 à 4 jours avant le début de la pleine maturité. Cela augmentera les chances de transport favorable. Et bien sûr, il faut récolter par temps sec, cela permettra de conserver un peu plus longtemps les baies récoltées.

La qualité des baies dépend également de plusieurs facteurs: la quantité de précipitations et d'humidité, la température de l'air pendant l'été, le climat général de la région, l'arrêt opportun de l'arrosage (généralement cela se fait 15-20 jours avant le début de cueillette des baies). Mais même si le temps est défavorable, l'été est frais et pluvieux, les cerises sont petites et aigres, il y a encore beaucoup de vitamines, il vaut donc la peine d'utiliser et de préparer des compotes et de la confiture pour l'hiver.

Règles de cueillette des baies

La cueillette des cerises peut se faire de trois manières :
- cueillir les baies avec un pédoncule, peut-être même avec un petit bout de bouture, pour qu'elles se conservent mieux.
- couper des petites boutures avec des baies avec un sécateur ou un sécateur de jardin, afin qu'elles soient bien stockées et restent commercialisables.
- cueillir des baies sans tiges ni boutures, cette méthode ne convient que pour le traitement immédiat des baies, car sous cette forme, elles ne peuvent pas être conservées plus de 24 heures.

Selon la variété, les cerises peuvent être assez hautes et étalées, ce qui rend la récolte difficile. Les jardiniers utilisent des échelles, des crochets spéciaux qui rapprochent les branches, des sécateurs, des cueilleurs de fruits (à la fois fabriqués en usine et faits maison) comme accessoires. Le jus de cerise est difficile à laver des paumes et il n'est pas très bien lavé des vêtements, il est donc recommandé d'utiliser des vêtements de travail et des gants (en coton ou médicaux - selon ce qui vous convient le mieux).

Vous pouvez stocker et transporter les cerises dans des paniers, des boîtes en carton, des boîtes en plastique ou en bois - il est important qu'il y ait une bonne ventilation.

Et il est important de se rappeler qu'après la récolte, la saison ne se termine pas, il est nécessaire de continuer à prendre soin des cerisiers et d'effectuer un certain nombre de procédures de restauration et de prévention.
Premièrement, les arbres doivent être traités avec des fongicides et des insecticides. Ce sont des médicaments qui protègent les plantes du développement de maladies fongiques et de l'invasion de parasites. Les arbres traités en automne fleuriront abondamment et en temps opportun au printemps et formeront bien les ovaires.
Deuxièmement, appliquez de l'engrais organique (compost ou humus) sur le cercle du tronc. Effectuez une taille de formation et sanitaire en supprimant l'excès de croissance et les branches inférieures qui ne forment pratiquement pas de bourgeons à fruits, ce qui signifie que le rendement futur ne sera pas affecté. Eh bien, à l'automne, assurez-vous d'effectuer un arrosage sans humidité, pour lequel au moins cinq seaux d'eau de dix litres sont nécessaires pour chaque cerise.

Les arbres bien entretenus peuvent survivre même à un hiver très glacial, et ce ne sera pas la dernière année où la cerise sera mûre, car l'été prochain elle vous ravira à nouveau avec une magnifique récolte.