Comment et quand récolter la sève de bouleau

De nombreux résidents d'été et jardiniers aiment recueillir la sève de bouleau. À première vue, il peut sembler que ce n'est pas du tout difficile, mais même dans un tel cas, il y a quelques nuances. Dans cet article, nous découvrirons comment et quand la sève de bouleau est collectée.

Nous savons tous qu'outre le fait que la sève de bouleau soit très savoureuse, elle est également extrêmement utile pour notre corps. Cette boisson contient une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux nécessaires à une personne. La consommation régulière de sève de bouleau contribue à renforcer le système immunitaire humain et l'état général en général. Par conséquent, dès que le printemps arrive, les amateurs de ce remède miracle s'engagent à le collectionner. La sève de bouleau est réputée pour ses propriétés même chez les personnes atteintes de diabète, car le sucre contenu dans la boisson n'affecte pas les niveaux d'insuline et est rapidement absorbé par l'organisme. En général, la sève de bouleau a beaucoup de propriétés utiles ! Voyons quand et comment récolter correctement la sève de bouleau.

Quand peut-on récolter de la sève de bouleau en Sibérie, dans l'Oural et dans la région de Moscou ?

Une période favorable pour récolter la sève de bouleau est considérée comme la période où les bourgeons gonflent sur les arbres. Cela se produit généralement pendant une période de réchauffement, vers les premières semaines d'avril. Pendant la période où le feuillage se forme déjà activement sur les bouleaux, la collecte de sève est terminée. Il y a même une période favorable pendant la journée où la sève de bouleau est récoltée. Il est recommandé de le faire avant le crépuscule, on sait que la nuit le mouvement de la sève dans les piliers d'un arbre ralentit et devient moins actif.

Il convient de noter qu'il est recommandé de collecter la sève de bouleau d'arbres plus matures. Les bouleaux de moins de vingt ans ne devraient pas encore être utilisés. Le plus important est que les arbres que vous choisissez ne soient pas situés à proximité d'autoroutes et de routes praticables, d'entreprises, de colonies, d'autoroutes et d'autres zones industrielles fortement polluées. Choisissez des arbres qui sont dans les forêts, les fourrés, les plantations. Les bouleaux qui poussent sur votre site conviennent à la collecte de sève. L'un des critères importants pour choisir un arbre est le diamètre du tronc. Il est recommandé de choisir des arbres avec un tronc d'au moins vingt centimètres de diamètre. C'est pour cette raison que les jeunes bouleaux ne conviennent pas, car à la suite de la collecte de la sève, ils peuvent tout simplement mourir. N'essayez pas de collecter beaucoup de sève d'un arbre à la fois, rappelez-vous que la vitalité de la plante est grandement épuisée, alors limitez-vous à collecter jusqu'à un litre par jour. En général, un arbre peut apporter jusqu'à cinq litres de jus ; en grande quantité, ramasser une boisson peut gravement endommager un bouleau et même entraîner sa mort.

Alors, vous avez trouvé un arbre qui correspond à toutes nos recommandations, comment savoir si le processus de mouvement de la sève a commencé en lui ? Pour ce faire, vous devez faire un petit trou dans son tronc, par exemple avec un poinçon ou un clou. Attendez un peu, si au bout de quelques minutes une goutte de liquide léger sort du trou, n'hésitez pas à commencer à récupérer la boisson.

Collecter la sève de bouleau de vos propres mains

Ainsi, nous avons décidé quand la sève de bouleau est collectée. Pour commencer à collecter une boisson curative, vous devez faire un trou dans le tronc de l'arbre que vous avez choisi. Vous pouvez faire une incision dans le bouleau ou utiliser une perceuse. Nous recommandons de placer le trou à une hauteur d'au moins un mètre et demi du sol. Le trou ne doit pas être profond, seulement cinq centimètres environ suffisent et un centimètre de diamètre suffira.N'oubliez pas qu'un grand trou peut endommager l'arbre, que des parasites peuvent s'y développer et exposer la plante aux maladies.

Et donc le trou est prêt, puis utilisez n'importe quel appareil pratique pour collecter le jus, il peut s'agir d'un nouveau tuyau ou de tout autre tube, l'essentiel est que l'appareil soit neuf et propre. Abaissez le tube dans un récipient pour recueillir la sève, il est généralement attaché directement au poteau de bouleau. Vous pouvez placer un récipient avec du jus sur le sol si vous collectez du jus dans votre région, mais s'il s'agit d'une zone praticable, le récipient peut toucher et le jus sera perdu. Il y a une subtilité dans la collecte de la sève de bouleau. En pratique, il est devenu évident que le conteneur installé du côté nord de l'arbre apporte plus de jus.

Dès que vous remarquez que le volume de sève de bouleau collectée entrant dans le récipient commence à diminuer, vous devez terminer de collecter la boisson de cet arbre. Ce comportement du bouleau indique que l'arbre commence à resserrer la plaie sur le tronc. Recueillez une boisson saine avec modération, sans nuire à la plante.

Une fois que vous avez fini de collecter la sève de bouleau, retirez le tuyau du tronc de l'arbre et le trou doit être usiné. Vous pouvez lubrifier le trou dans l'arbre avec de la mousse ou de la pâte à modeler ordinaire, un savon à lessive ordinaire convient également. Cela permettra à l'arbre de cicatriser plus rapidement la plaie sur le tronc et empêchera les parasites de pénétrer sous l'écorce de la plante. Si vous n'avez absolument rien sous la main, vous pouvez boucher le trou avec un copeau de bois ordinaire.

Comment conserver la sève de bouleau après la récolte

Il est bien sûr préférable de boire tout de suite la sève de bouleau récoltée, afin que son goût soit aussi agréable et riche que possible. Vous pouvez conserver la boisson à la maison pendant plusieurs jours, un récipient en verre convient pour cela. Il est recommandé de conserver le jus au réfrigérateur. Après un certain temps, le processus de fermentation commence dans le jus. Il peut être utilisé pour faire des boissons alcoolisées. La sève de bouleau se prête bien à la conservation, elle peut être préparée pour l'hiver et profiter de son goût toute l'année !