Cerise douce du Sud

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Cherry Yuzhnaya a été créée dans la région du Caucase, à l'Institut de recherche pour le croisement des raisins, des cerises et des cerises. Nadezhnaya et Oliva ont été choisies comme variétés principales pour le croisement. Après les expériences et l'émergence d'une nouvelle variété de cerise douce Yuzhnaya, elle a passé tous les tests nécessaires, et après quoi elle a été inscrite au registre d'État, ce qui indique son officialité.

Cherry Yuzhnaya: description de la variété et des caractéristiques

Le cerisier du Sud peut atteindre une hauteur de 3 mètres, il appartient au type d'arbres de croissance moyenne. Lorsqu'il est complètement développé, l'arbre forme une couronne de forme arrondie correcte. Le feuillage est haut et les branches sont proches les unes des autres, l'arbre devra donc être taillé régulièrement pour bien fonctionner et produire des rendements élevés. Les pousses d'un an ont une couleur intéressante, la couleur principale est le vert, mais la particularité réside dans la teinte argentée, visible à la fois au soleil et le soir. Les bourgeons, comme la plupart des variétés, sont coniques, de petite taille et s'écartent légèrement vers le tronc d'un certain degré. Les feuilles ressemblent à un œuf allongé, l'un des bords est arrondi et fortement allongé. Il y a aussi de petites coupures le long du bord de la feuille. Un côté de la feuille est brillant et lisse, tandis que de l'autre vous pouvez voir un petit duvet. Les nervures blanches sont fortement visibles sur toute la feuille. Le feuillage est de taille moyenne et ressemble à un bateau en forme.

Lorsque le processus de floraison commence, le cerisier du Sud est couvert d'un grand nombre de fleurs, elles sont de grande taille, de couleur blanche. Les pétales sont librement disposés dans la fleur, la fleur semble donc volumineuse et sa légèreté se fait sentir. À la place des fleurs, des fruits se forment plus tard, un plus grand nombre de baies est observé sur les branches du bouquet.

Caractéristiques de la variété

Caractéristiques des fruits.

Les baies de la cerise du Sud diffèrent par leur largeur, environ 3,5 centimètres. Ils sont gros et denses, en moyenne, le poids d'une baie est d'environ 9 grammes. Avec de bons soins et un bon éclairage, les baies peuvent atteindre jusqu'à 11 grammes. Le sommet de la baie est rond, l'entonnoir est grand. La peau a une couleur brun-bourgogne et, à pleine maturité, la baie devient presque noire. La peau est dense, de sorte que les baies ne se fissurent pas même avec une masse importante. La pulpe à l'intérieur est très juteuse et fibreuse, elle est donc ferme lorsqu'elle est mangée. À l'intérieur de la pulpe, on observe un petit os de forme ovale, qui se sépare facilement de la baie. Les tiges, qui s'attachent aux baies, sont longues et épaisses, environ 5 centimètres, en raison de leur taille, elles sont bien attachées au fruit, donc, par vent fort ou à pleine maturité, les baies sont conservées sur l'arbre jusqu'à la cueillette .

Au goût, les baies de la cerise du Sud sont très agréables, sucrées, mais une légère acidité se fait sentir. En apparence et en goût, les jardiniers et les experts évaluent les cerises à 9,9 points sur 10. C'est un score très élevé pour les cerises douces. Chaque fruit est non seulement savoureux, mais aussi sain, car il contient 13 % de vitamine C, 10 % de micro-éléments utiles, ainsi que 9 % de sucre naturel., 19 % de matière sèche.

Où utiliser les fruits ?

Les fruits de la cerise douce du Sud peuvent être utilisés dans divers plats, à la fois frais et surgelés. Les baies peuvent être transformées et conservées, comme la confiture, le jus, le vin, les conserves.

Quand récolter ?

Cherry Yuzhnaya appartient au type tardif de floraison et de maturation, donc l'arbre ne fleurira qu'à la fin avril et la récolte mûrira vers la fin juin. La première récolte pourra plaire au propriétaire 4 ans après la plantation dans un lieu permanent.

Le rendement de la variété de cerise du Sud est irrégulier et dépend des conditions favorables de l'année. Les bonnes années, la récolte sera d'environ 70 kilogrammes par cerise, mais les mauvaises années, la récolte sera d'environ 30 à 40 kilogrammes par arbre.

En raison du fait que la variété est stérile, elle a besoin de voisins pollinisateurs qui fertiliseront les fleurs. Sinon, la récolte ne sera que de 3% de toutes les fleurs, ou ce ne sera pas du tout. Absolument toutes les variétés qui ont la même période de floraison que cette variété peuvent agir comme pollinisateurs.