Aubergine : pousse à partir de graines en extérieur

Aubergine, légumes solanacées, culture en plein champ

Les aubergines sont des légumes très appréciés des agriculteurs russes. De nombreux plats délicieux peuvent être préparés à partir d'aubergines. Par conséquent, beaucoup essaient de faire pousser des aubergines dans leur jardin. Vous pouvez apprendre à le faire correctement à partir de l'article.

L'aubergine est un légume de la famille des solanacées. Étonnamment, l'aubergine est la plus proche parente des tomates. Pendant longtemps, les deux légumes ont été considérés comme toxiques et impropres à la nourriture. L'aubergine est arrivée en Russie au 17ème siècle et a pu ajouter de la variété à la cuisine nationale. Depuis lors, il a été cultivé avec succès à ce jour. De nombreuses variétés ont été sélectionnées, dont les fruits sont différents du violet foncé habituel. Des variétés d'aubergines de formes et de couleurs inhabituelles peuvent être cultivées à partir de graines.

Le contenu de l'article
Variété de variétés d'aubergines
Semer des graines pour les semis
Transplanter des aubergines dans le sol
Soins aubergines
Récolte et stockage

Variété de variétés d'aubergines
Avant de commencer à cultiver, vous devez décider quel type d'aubergine acheter. Il existe des variétés à fruits allongés, sphériques, ovoïdes. La couleur des fruits, selon la variété, peut également différer, en plus du violet habituel, il existe des aubergines blanches, roses et même orange. Les aubergines ovales sont les plus populaires et sont souvent utilisées en cuisine. Si vous décidez de cultiver des aubergines blanches, il est préférable de choisir des variétés à maturation précoce qui sont les plus résistantes aux conditions défavorables et donnent une bonne récolte.

Selon la variété, le buisson d'aubergine peut atteindre de 40 à 150 cm de hauteur. La plante a de grandes feuilles vertes légèrement rugueuses avec une teinte pourpre.

Aubergine : semer des graines pour les semis
Il vaut la peine de commencer à cultiver des aubergines en plantant des graines pour les semis. C'est une meilleure option que de planter des graines à l'extérieur. Cela devrait être fait approximativement dans les derniers jours de février ou début mars. La saison de croissance des aubergines est plus longue que celle des tomates et des poivrons. Les variétés d'aubergines à maturation précoce mettent 100 à 130 jours pour que les fruits mûrissent. Pour les variétés tardives, cette période varie de 130 à 180 jours.

Après avoir choisi une variété d'aubergine, vous devez sélectionner des graines à planter. L'aubergine n'est pas un légume facile, il ne suffit pas de planter des graines en terre, d'arroser et d'attendre l'apparition des pousses. Si vous faites cela, vous pouvez être amèrement déçu. Il est impossible d'obtenir des semis sains et forts de cette manière, qui donneront beaucoup de fruits.

Pour obtenir des semis de haute qualité et par la suite une bonne récolte, vous devez suivre certaines règles. Tout d'abord, vous devez faire attention à la date de péremption des graines. Les graines d'aubergine ne perdent pas leur viabilité pendant quatre ans, mais pour la plantation, il vaut la peine de choisir des graines qui n'ont pas plus de deux ans. Ils ont le meilleur taux de germination. Si des hybrides sont achetés, le choix doit être arrêté à la première génération. Avant la plantation, environ une semaine, les graines doivent être durcies. Cela prendra sept jours. Le durcissement est assez simple: pendant la journée, les graines sont placées dans un endroit chaud, puis elles sont mises au réfrigérateur pendant toute la nuit. Afin de désinfecter les graines, elles peuvent être traitées avec du peroxyde d'hydrogène avant la plantation. Ajoutez 3 ml de peroxyde à 100 ml d'eau, chauffez la solution résultante à 40 degrés, puis plongez-y les graines pendant 10 minutes. Aussi, pour la désinfection, vous pouvez faire tremper les graines pendant 30 minutes dans une solution très faible de permanganate de potassium. Vous pouvez choisir l'une de ces options. Les graines récoltées par vous-même doivent être réveillées.Pour ce faire, les graines sont enveloppées dans une étamine et conservées dans de l'eau chaude pendant environ cinq minutes. Vous pouvez augmenter la germination des graines en les saupoudrant d'une solution faible d'oligo-éléments. Cela enrichira les graines en nutriments. Vous pouvez acheter des graines qui ont déjà été transformées. Ils ont une coquille spéciale.

Il est nécessaire de planter des graines dans un sol spécialement préparé. Vous pouvez acheter de la terre toute faite ou la préparer vous-même. L'auto-préparation du sol n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. En ajoutant 3 parties de tourbe, 3 parties de terre noire et une partie de compost et de sable au sol, vous pouvez obtenir un sol idéal pour les aubergines. Pour une pièce, vous pouvez prendre n'importe quelle mesure, par exemple un seau ou un autre récipient. Le chernozem agit comme la base du sol, la tourbe lui donne de la légèreté, le compost agit comme un nutriment, le sable donne du meuble au sol et assure le drainage. La composition du sol peut être modifiée, mais il ne faut pas oublier que le sol pour les aubergines doit être nutritif, à grain fin et bien drainé. Les aubergines aiment les sols neutres à légèrement acides. Le sol doit être préparé à l'automne et conservé tout l'hiver sur le balcon ou dans la rue afin qu'il gèle complètement. Ceci est fait pour prévenir la maladie.

Pour éviter que le champignon n'infecte les semis, le sol doit être bien désinfecté et durci. Les aubergines n'aiment vraiment pas les greffes, elles doivent donc être plantées immédiatement dans le conteneur, d'où elles iront ensuite en pleine terre. La meilleure option est de planter les graines dans des récipients ou des godets séparés avec des trous de drainage. Ainsi, ils peuvent être transplantés sans déranger les racines. Quel que soit le récipient choisi pour la plantation d'aubergines, il ne doit pas laisser stagner l'eau des matières premières qui n'émettent pas de substances toxiques et doit lui permettre de retirer facilement, sans déranger les racines, la plante pour la transplantation. Les conteneurs doivent être remplis de terre et placés sur des palettes. Vous pouvez planter des aubergines dans des cassettes de tourbe et des comprimés de tourbe. Si les cassettes sont petites, les plantes peuvent s'ombrager les unes les autres, ce qui affectera négativement leur développement. Pour éviter cela, ils doivent être plantés en damier.

La graine doit être plantée à 1,5-2 cm dans le sol, versée avec de l'eau, puis recouverte d'un film, cela crée un effet de serre et maintient la température. De plus, le film ne permet pas à l'humidité de s'évaporer et au sol de se dessécher. Lorsque les graines ne sont pas plantées dans des godets séparés, il doit y avoir une distance d'au moins 10 cm entre elles.Il faudra 10 à 12 jours pour que les graines germent. Dès que les premières pousses apparaissent, le film ne sera plus nécessaire, il faut le retirer et le conteneur avec les pousses doit être déplacé vers la lumière. Un rebord de fenêtre frais est idéal, où les plantules peuvent développer un bon système racinaire avant de commencer à pousser.

Pour que les plantules se développent bien, elles doivent avoir suffisamment de soleil, elles doivent être bien arrosées. Si les semis manquent de lumière, ils vont faire mal et commencer à s'étirer fortement, donc s'il n'y a pas assez de lumière, vous devez installer un éclairage supplémentaire. N'oubliez pas de vous nourrir. Quelques pansements supérieurs pendant la croissance des semis suffiront à stimuler la croissance des cultures. La première alimentation se fait avec des engrais contenant une grande quantité de phosphore. Vous pouvez arroser les jeunes plantes à l'aide d'un vaporisateur, en vous assurant qu'aucune eau ne pénètre sur les feuilles, surtout par temps ensoleillé. Cela peut provoquer des brûlures. Vous pouvez également arroser les semis à partir d'un arrosoir ou d'un récipient.

Après l'apparition des 3-4 premières feuilles sur les plantes, les semis, s'ils ne sont pas plantés dans des godets séparés, doivent être plantés. Avant le repiquage, il doit être arrosé correctement.

Transplanter des aubergines dans le sol
La transplantation d'aubergines en pleine terre a lieu lorsque les plantes ont environ 70 jours. Cet âge est le plus favorable à la transplantation.Les plantes au moment de la transplantation ont déjà 6-8 feuilles, leur hauteur atteint 20-25 cm.Tout d'abord, vous devez examiner le climat et les conditions météorologiques de votre région. Au moment de la transplantation, le sol doit être réchauffé à +18, la température ne doit pas descendre en dessous de +15. La température de l'air doit être maintenue autour de +20. Si la température du sol est plus basse, l'aubergine poussera sensiblement plus lentement.

Les aubergines sont extrêmement thermophiles. Si le moment de la transplantation tombe par mauvais temps et par temps froid, vous devez attendre. Il vaut mieux s'assurer et surexposer les semis. Si soudainement les semis sont devenus trop grands, vous devez prendre des mesures. La température de l'air dans la pièce doit être réduite, l'arrosage des plantes doit être réduit, mais le sol ne doit pas sécher complètement.

Pour que les plantes survivent mieux à la greffe, elles doivent être durcies. De cette façon, ils subiront moins de stress pendant la greffe. Pour cela, les plantes sont sorties sur le balcon et placées à la lumière directe du soleil. Au début, le temps passé sur le balcon devrait être de plusieurs minutes, à la fin du durcissement, vous pouvez laisser les plants sur le balcon pendant deux heures, mais pas plus. Il faudra une semaine pour durcir les plantes.

Dans chaque puits, où l'aubergine sera transplantée, vous devez ajouter environ 50 à 100 grammes d'humus et une cuillerée de cendre de bois, puis verser abondamment avec une solution de permanganate de potassium à 1%. Il est préférable de transplanter le soir. Les aubergines ne tolèrent pas très bien le repiquage, elles peuvent prendre plus de deux semaines pour s'adapter à un nouvel endroit. Pendant cette période, leur croissance ralentit beaucoup.

Les plantes doivent être plantées à une distance d'environ 40 cm les unes des autres et de 50 à 60 cm entre les rangs. Les aubergines ont besoin de beaucoup d'espace. L'endroit doit être très ensoleillé et bien abrité du vent. Il n'est pas recommandé de planter des aubergines au même endroit pendant deux années consécutives, il est également déconseillé de les planter après les tomates et les pommes de terre. Les aubergines s'entendent bien avec le poivre, ces plantes peuvent être plantées en alternance.

Soins aubergines
Les aubergines ont besoin de soins constants, notamment d'arrosage, de desserrage et de désherbage. En général, prendre soin n'est pas très différent de prendre soin d'autres plantes. Pour la prévention des maladies fongiques, les plantes et le sol doivent être traités avec des préparations fongicides. Après le repiquage, vous devez nourrir les aubergines 3 à 4 fois pendant l'été avec du phosphore, de la potasse et des engrais organiques. Cela aidera les plantes à se préparer à une fructification active. Les grandes variétés d'aubergines nécessitent l'élimination des beaux-enfants. Il est plus facile de prendre soin des sous-dimensionnés à cet égard, dès que les pousses latérales se forment, il reste 2-3 des plus fortes, les autres sont supprimées. Tous les fruits et feuilles malades doivent être retirés régulièrement des buissons. Si, pendant la floraison, des fleurs ne se forment pas une par une, mais des ovaires entiers de plusieurs morceaux, il ne faut laisser qu'une seule fleur dans cet ovaire, le reste doit être retiré, sinon les fruits seront très petits.

De nombreuses maladies peuvent affecter l'aubergine. Les maladies les plus courantes de ces plantes sont le mildiou, la jambe noire et la sclérotinose. Le mildiou affecte principalement les feuilles des plantes - des taches brunes ou rouges commencent à apparaître dessus. Peu à peu, la maladie commence à se propager et se propage aux tiges et aux fruits. Une fois la récolte récoltée, vous devez enlever et brûler tous les sommets et traiter le jardin avec des fongicides. La patte noire affecte la tige à la base même. La plante n'a plus assez de nourriture. La zone affectée s'assombrit avec le temps et commence à pourrir, entraînant la mort de la plante. Cette maladie est causée par un champignon qui vit dans le sol. Pour sa prévention, il est important de traiter le sol avant de planter des plantes. Si le champignon apparaît, les plantes affectées doivent être enlevées et les endroits où elles se trouvent doivent être arrosés avec une solution de permanganate de potassium, de charbon et de cendres. La sclérotinose est également causée par un champignon qui vit dans le sol. Elle affecte les racines, les tiges, les feuilles et les fruits de la plante. La maladie se manifeste sous la forme de taches de pourriture.Les zones affectées de la plante doivent être immédiatement enlevées et traitées avec des cendres et des fongicides.

Récolte et stockage
2 à 4 semaines avant le début du premier gel, toutes les fleurs des aubergines doivent être retirées, de sorte que toute l'énergie des plantes sera dirigée vers la maturation des fruits déjà formés. La peau des fruits mûrs devient brillante, caractéristique de sa variété, de sa couleur, la pulpe du fruit devient élastique. Les graines des fruits mûrs sont blanches. Si le fruit est récolté trop tôt, il ne sera pas possible de le manger. N'espérez pas qu'après s'être allongés un moment, ils mûriront comme des poivrons ou des tomates, cela n'arrivera pas, les aubergines se faneront tout simplement. Le remplacement des fruits ne représente pas non plus quelque chose de bon, leur pulpe commencera à avoir un goût amer et la peau deviendra dure, les fruits n'auront pas bon goût. Les aubergines mûres doivent être coupées avec un sécateur ou des ciseaux, pas seulement cueillies dans le buisson.

L'aubergine est un légume qui n'est pas destiné à une conservation à long terme. La durée de conservation des aubergines n'est que de 2-3 mois. Les variétés tardives d'aubergines conviennent mieux à la conservation que les variétés plus anciennes. Si beaucoup de fruits sont récoltés, il est préférable d'en faire divers blancs. Les aubergines sont placées dans des boîtes de paille et stockées dans un endroit frais et sombre. Un sous-sol est bon pour stocker les aubergines. Vous pouvez conserver les aubergines au réfrigérateur, dans un sac en plastique ouvert. Vous pouvez les emballer dans du papier ou du papier journal. Il est important que les aubergines n'entrent pas en contact avec d'autres légumes dans le réfrigérateur, cela peut déclencher le processus de pourriture. Si les aubergines sont conservées dans des boîtes, vous pouvez les saupoudrer de sable, cela empêchera l'évaporation de l'humidité et les légumes resteront longtemps juteux. Quelle que soit la méthode de stockage choisie, les aubergines ne doivent pas être lavées avant le stockage. Si les fruits sont sales, vous pouvez les essuyer avec une serviette. Ne stockez pas les aubergines au soleil ou dans un endroit très lumineux, car les aubergines se détérioreront très rapidement. La composition chimique des aubergines est telle qu'elles peuvent devenir malsaines si elles sont stockées au soleil. Si vous décidez de congeler les aubergines, blanchissez-les avant de les congeler.